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2009-07-04
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星期五晚尖沙咀銅鑼灣等食肆均非常旺場，今晚為同事慶祝生日，想選個比較舒適的地方，中環的北園實為一個好選擇。此酒家分為三層，裝修得金碧輝煌，魚缸、紅酒櫃均有格調。除大廳放滿大小圓桌外，還有十數別緻卡位 VIP 小房。我們一行十人被安排到一角落大檯，略嫌擠迫，但有幸酒家人客只得半滿，不致有椅碰椅人撞人的場面。酒家有很多套餐可選，魚翅、鮑魚、燕窩、海鮮一應俱全，但我們始終鍾情散叫小菜吧。 足料例湯：忘記了名字，材料為散翅老雞等等。老火湯煲成奶白色，味道濃郁，很好。 金裝拼盤：有燒腩、叉燒、炸豆腐及海蜇。燒腩皮夠脆，炸豆腐更喜出望外，外脆內軟，推介之作。 西檸芝麻蝦球：大大隻蝦球以西檸雞方式處理，爽口彈牙，不過少量太小吧。 玉帶賽螃蟹：賽螃蟹蛋白嫩滑，加入帶子，清清淡淡，不錯。 清蒸東星斑：東星斑蒸得夠滑，但養斑質素只屬一般，可以啦。 德國咸豬手煲：整隻咸豬手以煲仔上，上菜時才由侍應切開。肉質味道不算出眾但皆可吧。 紅酒牛尾煲：牛尾以石頭鍋上，賣相可取，但味道則一般。 譽滿吊燒雞：以店出名之菜式，果然不錯。燒雞外皮香脆雞肉嫩滑，一流。 燕窩流沙大壽包：一籠一個很夠份量，掰開包面，大
此酒家分為三層，裝修得金碧輝煌，魚缸、紅酒櫃均有格調。除大廳放滿大小圓桌外，還有十數別緻卡位 VIP 小房。我們一行十人被安排到一角落大檯，略嫌擠迫，但有幸酒家人客只得半滿，不致有椅碰椅人撞人的場面。
酒家有很多套餐可選，魚翅、鮑魚、燕窩、海鮮一應俱全，但我們始終鍾情散叫小菜吧。
足料例湯：忘記了名字，材料為散翅老雞等等。老火湯煲成奶白色，味道濃郁，很好。
金裝拼盤：有燒腩、叉燒、炸豆腐及海蜇。燒腩皮夠脆，炸豆腐更喜出望外，外脆內軟，推介之作。
西檸芝麻蝦球：大大隻蝦球以西檸雞方式處理，爽口彈牙，不過少量太小吧。
玉帶賽螃蟹：賽螃蟹蛋白嫩滑，加入帶子，清清淡淡，不錯。
清蒸東星斑：東星斑蒸得夠滑，但養斑質素只屬一般，可以啦。
德國咸豬手煲：整隻咸豬手以煲仔上，上菜時才由侍應切開。肉質味道不算出眾但皆可吧。
紅酒牛尾煲：牛尾以石頭鍋上，賣相可取，但味道則一般。
譽滿吊燒雞：以店出名之菜式，果然不錯。燒雞外皮香脆雞肉嫩滑，一流。
燕窩流沙大壽包：一籠一個很夠份量，掰開包面，大量熱騰騰奶黃流出，摻雜少量燕窩。作為甜品，半個已足夠。
紅豆沙：紅豆沙加入雲耳蓮子，味道煮成桑寄生茶般，很特別但感覺怪怪。
整體食物質素只屬中等，但服務卻不錯。我們帶來四枝紅酒為壽星慶祝，連開瓶費用也沒有收取，價錢亦算相宜，可以一試。
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