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2019-10-29
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近來搞結婚有好多事要處理，為咗慰勞一下未婚妻。決定同佢食返餐好嘅。Uptop呢間餐廳係酒店頂層，預早7點未夠就上來。個環境好有氣氛。今晚Menu個主題係熱情西班牙，每位$398（未加一）有齊前菜、湯、蟹餅、主菜、甜品連嘢飲。價錢同海港城差不多，呢度就靜啲，有top view可以睇到過去港島。經理仲同我哋推介$198可以飲3款指定餐酒，食完飯仲可以上去天台個露天酒吧飲到12點。呢度餐包唔係配牛油，而用上黑欖油醬。平時我唔太鐘意食黑橄欖，會覺得好酸，但佢打成醬我又接受到。而且芝麻包同呢隻醬好夾。微微的甜味中帶點黑欖油醬嘅鹹同酸。西班牙黑毛豬風乾火腿嘅味道好強，用咗桃，紅榴、黑醋去襯托火腿的味道。紅湯上面係一塊煙肉乾，好薄。連埋湯一齊飲，味道更佳。個湯除咗蕃茄味之外，仲有一份嘅煙燻的味道，令個湯變得好特別👍🏻香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬係必食之選，成塊蟹餅都係蟹肉，壓成餅狀再係外面煎封。咬落去好滿足😋另外，蟹餅配嘅熱情果蛋黃醬好有驚喜，本來以為蛋黃醬味道咁強會蓋過熱情果味，實際食嘅時候，first taste 係熱情果嘅酸味，再之後先慢慢感受到蛋黃醬嘅味道，配搭得非常好👍🏻👍🏻👍🏻嚟到主菜方面，我
Uptop呢間餐廳係酒店頂層，預早7點未夠就上來。個環境好有氣氛。
今晚Menu個主題係熱情西班牙，每位$398（未加一）有齊前菜、湯、蟹餅、主菜、甜品連嘢飲。價錢同海港城差不多，呢度就靜啲，有top view可以睇到過去港島。
經理仲同我哋推介$198可以飲3款指定餐酒，食完飯仲可以上去天台個露天酒吧飲到12點。
呢度餐包唔係配牛油，而用上黑欖油醬。平時我唔太鐘意食黑橄欖，會覺得好酸，但佢打成醬我又接受到。而且芝麻包同呢隻醬好夾。微微的甜味中帶點黑欖油醬嘅鹹同酸。
西班牙黑毛豬風乾火腿嘅味道好強，用咗桃，紅榴、黑醋去襯托火腿的味道。
紅湯
上面係一塊煙肉乾，好薄。連埋湯一齊飲，味道更佳。個湯除咗蕃茄味之外，仲有一份嘅煙燻的味道，令個湯變得好特別👍🏻
香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬係必食之選，成塊蟹餅都係蟹肉，壓成餅狀再係外面煎封。咬落去好滿足😋另外，蟹餅配嘅熱情果蛋黃醬好有驚喜，本來以為蛋黃醬味道咁強會蓋過熱情果味，實際食嘅時候，first taste 係熱情果嘅酸味，再之後先慢慢感受到蛋黃醬嘅味道，配搭得非常好👍🏻👍🏻👍🏻
嚟到主菜方面，我哋揀咗烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯，同烤伊比利亞豬架。
海鮮非常多，炸魷魚圈、青口、蜆、龍蝦，味道用咗蒜同牛油調味。
龍蝦肉質非常鮮嫩，仲好貼心係中間預先開定，免去拆殻嘅煩惱。
烤伊比利亞豬架肉質好嫩，烤嘅時間剛剛好，成功鎖住肉汁。另外醬汁冇搶走本來肉汁嘅味道，混埋一齊食得好開心😋😋
甜品方面，我哋揀咗西班牙烤油條配黑朱古力醬同黑朱古力雪糕。
西班牙油炸鬼好煙韌，點完朱古力醬再連雪糕一齊食好有罪惡感。要留意，朱古力醬好快變硬，所以一上菜就要儘快食。
食完晚飯，當然唔會放過上天台飲白酒嘅機會。個景色真係好靚，因為夠高而且天氣清，感覺好開揚。
望住個靚境，飲住白酒relax下，將煩惱拋諸腦後。
*臨走嘅時候打算bk位12月同班兄弟姐妹上來傾分工同流程，經理特別同我講今晚熱情西班牙只做到11月17號，如果想bk位嘅人要注意。
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