影片
更多
2012-12-27
42 瀏覽
R君加班的晚上，我獨自吃晚餐。在Openrice看到青衣城又有新開張的餐廳，而且賣的是川菜，我就去試試吧！新開的米線陣就在大家樂的旁邊，看餐牌有米線、川味小食和雲南菇菌等，環境看來挺舒適。侍應見我一個人，想我坐在一張大的高檯，但我拿著不少東西，我要求坐在梳化座位。幸好餐廳不是滿坐，我就坐在一張六人檯，之後當然有人來搭檯。一打開菜單，我就被「玩命辣湯（Killer Hot Soup）」吸引，說是以「辣椒之王」－黃辣椒加上豬、牛、雞骨和多種雲南香料煮三小時而成的。想試玩命辣湯，就要點鮮菌肥牛玩命米線（$38）。問題來了，我應該點大、中、小哪個辣度呢？萬一玩命辣湯是名副其實，真的是喪辣的話，我就會吃得很辛苦了…肴底的我還是試中辣吧，再加上一杯冰鎮有機青瓜豆漿（$18），店員說此飲品有解辣之效。我看見了我非常喜歡的蒜泥白肉，這裡叫「白裡紅蒜泥白肉」（$40），我當然不會錯過。我點的三樣東西同時上菜，先試蒜泥白肉，白肉對辦，肥的部份不少，瘦肉部份也不會韌。醬汁是辣油加上蒜泥，簡單也好吃。底下是青瓜。鮮菌肥牛玩命米線，我先喝一口湯，不太辣的…我的擔心是多餘的。湯底雖然不太辣，但還是有黃辣椒的味道，
新開的米線陣就在大家樂的旁邊，看餐牌有米線、川味小食和雲南菇菌等，環境看來挺舒適。
侍應見我一個人，想我坐在一張大的高檯，但我拿著不少東西，我要求坐在梳化座位。幸好餐廳不是滿坐，我就坐在一張六人檯，之後當然有人來搭檯。
一打開菜單，我就被「玩命辣湯（Killer Hot Soup）」吸引，說是以「辣椒之王」－黃辣椒加上豬、牛、雞骨和多種雲南香料煮三小時而成的。想試玩命辣湯，就要點鮮菌肥牛玩命米線（$38）。問題來了，我應該點大、中、小哪個辣度呢？萬一玩命辣湯是名副其實，真的是喪辣的話，我就會吃得很辛苦了…肴底的我還是試中辣吧，再加上一杯冰鎮有機青瓜豆漿（$18），店員說此飲品有解辣之效。
我看見了我非常喜歡的蒜泥白肉，這裡叫「白裡紅蒜泥白肉」（$40），我當然不會錯過。
我點的三樣東西同時上菜，先試蒜泥白肉，白肉對辦，肥的部份不少，瘦肉部份也不會韌。醬汁是辣油加上蒜泥，簡單也好吃。底下是青瓜。
鮮菌肥牛玩命米線，我先喝一口湯，不太辣的…我的擔心是多餘的。湯底雖然不太辣，但還是有黃辣椒的味道，辣中帶酸，比一般的濃厚和多一點鮮味。
肥牛的質素不錯，鮮菌包括了五種菇菌，比我想像中好。我覺得這裡賣的是精緻版的米線，美中不足的是份量比較少，我旁邊搭檯的夫婦也有一些微言。
中辣的玩命辣湯實在令我不痛不癢，好不痛快，我跟經理說想加辣，他就拿了一碗黃辣椒湯來，還溫馨地提醒我要拌勻才放進湯底，否則會太辣。加辣之後，我總算有點反應。
無用武之地的冰鎮有機青瓜豆漿，就是有青瓜味的豆漿（抱歉，是廢話…），有些青瓜蓉，可惜我本來就不太喜歡豆漿…冰鎮的樣子令我想起某餐廳的奶茶…
這一餐共銀$96，青衣城的食肆愈開愈貴，我搵食愈來愈艱難…雖然有點貴，但我還是想試試這裡的菇菌，餐牌上的菇菌派對（$68）很吸引我，有牛肝菌、真姬菇和白玉菇。
我在八達通的付款記錄看到「大家樂」，原來米線陣是大家樂集團旗下的新餐廳呢！
張貼
