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2015-04-25
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在九龍城地區食肆都不少，十居其九都是泰國菜館為主，日本料理的食肆比較少數，今晚收工後我相約了一位朋友仔去了近太子道西的日本料理「津屋爐端燒」，門外放了幾枝日本的旗幟， 真是好有日本的風格。當我們拉開趟門，店員都好有禮貌地招待我們。店內的左右兩邊都是座位，大約可以坐到四十幾人，地方的裝潢設計都是比較簡約雅緻，光猛企理，牆身掛了幾幅的日本繪畫，有黑板寫上了一些菜式及價錢。環境都好幽靜讓人感到好舒適。當打開菜單，也會發覺此店主理的食物有佐酒小食、沙律、刺身、壽司、一品料理、鍋物、麵類、串燒、爐端燒、甜品......食物選擇都幾多，如果怕煩惱去選擇點菜，店中都設有<小菊.二人前.>或<松葉.二人前>的二人套餐，價錢分別是由約$380至$670等。想了幾款菜式都好想試下，所以今次都是選擇散點幾款食物就可以了。點好了食物後，店員馬上送來兩個前菜。 前菜$10 (每個)涼拌前菜中有帶子粒、青瓜、冬菇、海蜇......帶子嫩口滑身，冬菇仍保持水份，青瓜帶出了清新的口感，海蜇更讓人有咬嚼感，口感好豐富。整體的味道感到微微辛辣，更有芝麻粒粒讓你食得更惹味，正好是一道開
店內的左右兩邊都是座位，大約可以坐到四十幾人，地方的裝潢設計都是比較簡約雅緻，光猛企理，牆身掛了幾幅的日本繪畫，有黑板寫上了一些菜式及價錢。環境都好幽靜讓人感到好舒適。
當打開菜單，也會發覺此店主理的食物有佐酒小食、沙律、刺身、壽司、一品料理、鍋物、麵類、串燒、爐端燒、甜品......食物選擇都幾多，如果怕煩惱去選擇點菜，店中都設有<小菊.二人前.>或<松葉.二人前>的二人套餐，價錢分別是由約$380至$670等。想了幾款菜式都好想試下，所以今次都是選擇散點幾款食物就可以了。點好了食物後，店員馬上送來兩個前菜。 前菜$10 (每個)
涼拌前菜中有帶子粒、青瓜、冬菇、海蜇......帶子嫩口滑身，冬菇仍保持水份，青瓜帶出了清新的口感，海蜇更讓人有咬嚼感，口感好豐富。整體的味道感到微微辛辣，更有芝麻粒粒讓你食得更惹味，正好是一道開胃的菜式。
胡麻雞肉沙律$75注重健康的我當然會點番一些沙律，沙律中的雞肉是雞排肉，雞味濃郁又嫩滑。沙律菜有紫菜、生菜、車厘茄、紅蘿蔔及青瓜，整體的沙律菜新鮮爽脆，加上香惹的胡麻沙律汁，味道清新令人一試傾心。
帆立貝日月卷$148壽司飯香腍可口，內有嫩口的三文魚及青瓜絲作內餡，卷物上的帆立貝肉質厚身嫩口又新鮮，上面有一些黑松露作點綴，更有提鮮的效果，鮮美滋味令人齒頰留香。
熊本蠔鍋(麵豉湯底)$128蠔肉大隻肥美，麵豉湯底又不會太鹹又有蠔香的鮮甜，加上一些高麗菜、金菇......帶出了菜的清甜鮮香。
汁燒原隻魷魚筒$78原隻魷魚筒已經切成小件，入口的魷魚爽口彈牙又入味，鮮味四溢。
豬軟骨湯拉麵$68
大大碗的拉麵真是好足料，湯底是豬骨湯，味道不算太濃，豬軟骨肉質柔軟有肉香，可是麵條不夠彈口，嫌湯底帶點少許的鹼水味。
汁燒野菌鵝肝飯$95鵝肝外脆內嫩，都有點鵝肝脂香，加上秘製的汁醬啖啖香口又美味，伴碟更有蔬菜、野菌及香軟的米飯，賣相也不俗。
飯後會贈送雪糕甜品，友人選擇了豆腐味雪糕而我選擇了綠茶味雪糕，綠茶味不算太濃，反而奶味較重，此雪糕會較適合不喜歡綠茶的苦瀝味的食客。服務都好殷勤有禮，不斷幫客人斟茶又換碟，笑容親切，值得一讚，食物方面水準算是不錯，是日多謝友人的一餐，希望下次的一聚，到我請客吧!!
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