夏銘記 (已結業)

翻翻食評才發現自己幾乎忘了為上週五光臨的愛店寫一篇食評，嘿。老實說，要數夏銘記的整體質素，不算很出色；但勝在部份食品味道做得好而且散發出獨特的個性，令人深深的著迷。加上座落於電影中心旁，太公也因此不乏機會光顧。太公每次來都獨沽一味：魚片魚餃米；魚片的魚肉鮮甜，魚片皮沒有炸得過香而將魚肉的風頭搶去；魚餃皮沒有做得太好，但勝在餡料中放了些葱未，平添了幾分香味，令人一試即愛上。不要對這裏的麵和河粉抱太大期望；根據過往無數的失敗經驗所得，麵不是竹昇，有鹼水味；河粉爽是爽口了，卻總不難找到兩三條「痴埋一舊」的，還是米粉最保險。這裏的湯也偏淡；不過也好，可以不用顧慮會破壞湯底的清鮮，盡情地加辣椒醬；夏銘記的辣椒醬做得很出色，很香口；不要只放辣椒油，要連裏面的渣也舀一點，混在湯米裏，豐富味道也豐富口感。這兒最令人感到親切的是，雙拼的麵食收費與單拼一樣 - 係囉，計份量咪一樣，點解出面間間雙拼都要無啦啦收多兩蚊？！不過，一碗麵量較少，太公不算細食，一碗麵下肚也只有七成飽；猶幸該晚遇上同是一個人看電影的靚仔朋友，可以一起去牛雜檔整返份柚皮，咁就可以飽多兩成啦！