潮州邨 (已結業)

又坦白講，比較起選擇不多的「打冷」海鮮，同唔再多介紹的人氣滷水系列，其實紅褲子出身的老闆兼大廚主理手功菜更見驚喜，例如宴客「百花」菜式花款多多亦有驚喜，如獨家供應的百花釀魚膘。潮汕人出名要面，宴客時必備一道用鮮蝦打造的百花菜式，Off Menu的百花釀魚肚，不但鮮嫩爽口，砂爆魚肚吸收上湯芡後，風味也不錯。