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2021-05-17
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朋友告訴我之前的九哥竟然關了，換來間車仔麵檔，朋友推介下於是去試一下，去到門口覺得似日本餐廳多過車仔麵，差點沒有進去，後來還是入去試吓。.當晚同其中一個老細合伙人Nick傾，原來佢哋想做到有香港特式的日式居酒屋，怪不得似日本🇯🇵餐廳多過車仔麵。.🎈餐牌👇店名是風，所以餐牌選擇也是香港的風球同標誌，1號波、3號波同10號波等。👇亦有是日套餐.我本來是落了是日套餐，方便啲唔使諗。.一邊等，一邊欣賞下餐廳內的日式擺設，年青侍應見我影相，就行埋嚟多謝我咁欣賞佢嘅心機傑作佈置。.👇貼滿日本海報和標貼，有齊不同時令。.傾開我就問佢是否老闆，原來佢有拍檔合伙人，一個主廚，而呢位對外的叫Nick，仲專研究特製自己奶茶同咖啡。因為都夜，我怕飲咖啡會瞓唔到，於是要了奶茶。個奶茶一入口就明顯覺得同一般奶茶不同，味道比較特別，一陣隱隱的香濃茶味，甜度亦適中，細細枝又好飲，好似飲幾啖就好快飲晒。因為真係好飲，我問老闆咖啡又點，佢都讚，我忍唔住最衰怕瞓唔著，佢話好多客都鍾意個咖啡，會夜晚買完放雪櫃第二朝飲，我話咁都得，結果心思思都買左支返屋企，第二朝的確保得住味道，都係好飲，比奶茶甜左的的多，都推介。😊.老闆又推
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當晚同其中一個老細合伙人Nick傾，原來佢哋想做到有香港特式的日式居酒屋，怪不得似日本🇯🇵餐廳多過車仔麵。
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🎈餐牌
👇店名是風，所以餐牌選擇也是香港的風球同標誌，1號波、3號波同10號波等。
👇亦有是日套餐
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我本來是落了是日套餐，方便啲唔使諗。
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一邊等，一邊欣賞下餐廳內的日式擺設，年青侍應見我影相，就行埋嚟多謝我咁欣賞佢嘅心機傑作佈置。
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👇貼滿日本海報和標貼，有齊不同時令。
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傾開我就問佢是否老闆，原來佢有拍檔合伙人，一個主廚，而呢位對外的叫Nick，仲專研究特製自己奶茶同咖啡。因為都夜，我怕飲咖啡會瞓唔到，於是要了奶茶。
特製奶茶
$8
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個奶茶一入口就明顯覺得同一般奶茶不同，味道比較特別，一陣隱隱的香濃茶味，甜度亦適中，細細枝又好飲，好似飲幾啖就好快飲晒。因為真係好飲，我問老闆咖啡又點，佢都讚，我忍唔住最衰怕瞓唔著，佢話好多客都鍾意個咖啡，會夜晚買完放雪櫃第二朝飲，我話咁都得，結果心思思都買左支返屋企，第二朝的確保得住味道，都係好飲，比奶茶甜左的的多，都推介。😊
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老闆又推介T1號波 (日式叉燒拼流心蛋), 佢話呢個通常到夜晚時已賣晒。我話我已經叫左是日套餐，佢話其實未整，問我試唔試，咁我就信佢，改了叫T1號波。麵我選配拉麵，再加了老闆推介的豬大腸。
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🎈食物
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T1號波(日式叉燒拼流心蛋) $38
配拉麵 (+$12) 加豬大腸 (+$14)
T1號波 (日式叉燒拼流心蛋) 配拉麵加豬大腸
$64
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重點係塊叉燒，我本身不喜好日式叉燒，但真係要大讚呢塊叉燒
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特點係塊叉燒係煎香左，完全將平平無奇的一塊叉燒完全好似升左好多級，香口，好正💖😋我係第一次覺得日式叉燒都有可取之處。
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大腸亦好味，口感可以，亦洗得乾淨。
煎過的叉燒特別香口
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本來我想揀烏冬，老闆話拉麵比較配，於是要了拉麵，係配，不過我比較喜歡烏冬。
碗麵仲配有粟米粒同紫菜。
一般都係得半隻流心蛋，呢碗有全隻，而且味道啱啱好，唔會太鹹。相中可見大腸洗得乾淨。
流心蛋
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🎈總結
✅最讚係奶茶同咖啡
✅一號波亦是推介之選，特點是叉燒煎香好味
✅小店用心製作食物、店內擺設
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