麺匠 真武咲弥 (已搬遷) 新店位置

一個人去灣仔辦事，例牌完事之後在附近搵好嘢食，本來打算食粉麵，點知比我發現一間拉麵店改變主意，因為佢用個鑊炒湯，拉麵的豬骨湯如果炒過應該會非常香，豬骨的肉香會被高溫迫出，唯一方法可以知道真相就係親身去體驗，要試出真功夫要從基本開始，所以要食基本的醬油拉麵，先飲一口湯，油裏面爆出肉香，濃郁豐富，叉燒半肥瘦，傳統的日本叉燒，採用比較粗身的拉麵，夠煙靱，呢碗麵我比7分。拉麵店建議客人試一味粉，辣辣地，即係辣椒粉，仲有啲咖喱粉，食完麵之後加左啲落湯，就變成咖喱湯可以撈飯食，應該都會幾好，今日冇試。仲食咗炸雞，唔油膩，夠香脆，裏面嘅肉仲好熱，而且非常滑，又係攞7分。