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2025-05-24
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小店經營，佈置具特色，可以叫指定天婦羅丼或自選自己喜愛嘅天婦羅作配搭，每份定食都附有龍蝦味噌湯及前菜✨自選天婦羅定食①｜熱烏冬（味噌海老湯）- 軟殼蟹：炸後蟹殼酥脆，蟹肉飽滿帶汁，無油耗味- 黑虎蝦：蝦肉彈性明顯，鮮甜鎖存得宜- 紫菜蝦膠：海苔片夾入手打蝦漿，外層松脆，內餡蝦膠質地綿密帶微黏口感，鹹鮮平衡- 竹輪：魚板天婦羅保留中心軟嫩粗身稻庭烏冬滑順，湯底以蝦頭熬煮味噌，鮮味濃郁，搭配天婦羅交替食一流✨自選天婦羅定食②｜熱蕎麥麵（味噌海老湯）- 廣島蠔：蠔體肥嫩無縮水，麵衣輕盈不搶蠔肉奶香- 原條穴子：星鰻肉身細緻，炸後外脆內綿- 牛肉餅：有點像牛丸味的肉餅，牛味足，炸成天婦羅幾特別- 半熟蛋：流心蛋黃濃稠度佳，外層麵衣形成脆殼，戳破後蛋液可拌入蕎麥麵熱蕎麥麵麵條帶微韌嚼勁，若換成冷蕎麥蘸汁也不錯✨小食拼盤（$78）拼盤包含魷魚鬚、炸雞與雞軟骨三款經典居酒屋小食，份量足且適合分享。魷魚鬚裹粉酥脆不厚重，椒鹽鹹香引出海味鮮明，無骨炸雞醃漬入味，雞軟骨炸至金黃，沾蛋黃醬更添層次
小店經營，佈置具特色，可以叫指定天婦羅丼或自選自己喜愛嘅天婦羅作配搭，每份定食都附有龍蝦味噌湯及前菜
✨自選天婦羅定食①｜熱烏冬（味噌海老湯）
- 軟殼蟹：炸後蟹殼酥脆，蟹肉飽滿帶汁，無油耗味
- 黑虎蝦：蝦肉彈性明顯，鮮甜鎖存得宜
- 紫菜蝦膠：海苔片夾入手打蝦漿，外層松脆，內餡蝦膠質地綿密帶微黏口感，鹹鮮平衡
- 竹輪：魚板天婦羅保留中心軟嫩
粗身稻庭烏冬滑順，湯底以蝦頭熬煮味噌，鮮味濃郁，搭配天婦羅交替食一流
✨自選天婦羅定食②｜熱蕎麥麵（味噌海老湯）
- 廣島蠔：蠔體肥嫩無縮水，麵衣輕盈不搶蠔肉奶香
- 原條穴子：星鰻肉身細緻，炸後外脆內綿
- 牛肉餅：有點像牛丸味的肉餅，牛味足，炸成天婦羅幾特別
- 半熟蛋：流心蛋黃濃稠度佳，外層麵衣形成脆殼，戳破後蛋液可拌入蕎麥麵
熱蕎麥麵麵條帶微韌嚼勁，若換成冷蕎麥蘸汁也不錯
✨小食拼盤（$78）
拼盤包含魷魚鬚、炸雞與雞軟骨三款經典居酒屋小食，份量足且適合分享。魷魚鬚裹粉酥脆不厚重，椒鹽鹹香引出海味鮮明，無骨炸雞醃漬入味，雞軟骨炸至金黃，沾蛋黃醬更添層次
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