一盛極牛 (已結業)

晚餐去了尖沙咀這間一盛極牛，因為餐廳標榜以稀有和牛及特濃牛骨湯為主，麵食只有兩款，另外還有一款牛肉丼。兩個湯底最大的分別是一個是有白松露而另一個就無，我就揀了原味，想試清楚牛肉湯的味道。拉麵有多款配料，可因應自己喜好選擇多少，和牛亦有大小份之分，湯底分濃淡，麵質都有軟硬選擇。火炙和牛入口溶化無渣，肉味濃郁但略欠點油脂甘香，牛骨湯味道濃郁有淡淡牛油香味，不會太濃稠太膩，而拉麵雖然揀了適中，但麵質都是偏硬，下次可以試軟身，效果應該較好。