知魚知樂

營業中

休息中

Item: 知魚知樂
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Author: Jeannie2004

Double Happiness

63 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1131

大圍

$101-200

川菜 (四川)

Jeannie2004

等級4

111

知魚知樂 🎏

評分：🌕🌕🌕🌕🌖

📍 大圍積信街1-15號瑞豐大樓地下

今晚想食烤魚? 又想食燒烤? 但又要有手搖? 係大圍站附近美食街既 “知魚知樂” 一次過就可以滿足晒所有願望☺️ 傍晚踏單車到大圍，無意間發現左呢間新開小店，將重慶傳統風味帶到黎香港，試左幾道菜都非常高質! 用餐前店家亦會貼心地遞上圍群，抵讚 !

·鮮青花椒烤魚🐟
作為鎮店之寶甫一上菜就是震撼，青花椒巧妙擺放成紋，視覺上不僅吸引也帶來了獨特辛辣，以鮮嫩大魚為主食材作預烤加熱。店主的調理值得一讚，烤魚肉保持到鮮嫩多汁，同時魚皮亦香脆可口，青花椒的辛辣和麻味融入了魚肉之中，豐富的口感和風味辣度恰到好處，絕對值得一試！💯

·重慶手把串🍢
由細肉串及多種調料組成，每條肉串都被巧妙烤至金黃和微脆。串燒排列整齊地上台最吸引的莫過於香氣撲鼻的燒烤香味! 調料混合辣椒/ 花椒/ 大蒜等與肉汁融合，帶來了辣、麻、香的豐富層次.. 細細串看不出特別，放入口卻是令人上癮的回味無窮。

·蒜蓉烤生蠔🦪
烤生蠔是燒烤必點之一，亮點是生蠔即日運送新鮮開殼，烤熟後仍保持到蠔肉本身的鮮美細嫩，蒜蓉醬在高溫下形成了一層表面香脆焦糖，濃郁蒜香與蠔肉完美融合，層次感豐富又鮮甜多汁，一個字「正」! 男士們多多都食呀🤓

·蒜蓉烤茄子🍆
蒜蓉烤茄子亦是燒烤必點，烤制後帶來了香氣四溢和豐富的口感令人愛不釋手。茄子經過烤制後肉質變得柔軟綿密，且完美保留了茄子自身的鮮甜，濃厚蒜香與茄子的燒烤風味相得益彰，忍不住再點一碟 !

·烤蜜汁排骨串🍖
烤蜜汁排骨串上盤時呈現出金黃微焦，烤香味四溢。蜜汁醬料是亮點，與排骨的鮮嫩肉質完美融合。每一口都散發著濃郁的蜂蜜香氣，口感滑嫩而蜜汁甜度恰到好處，添風味又不會過於甜膩~ 雖然沒有烏梅子醬，卻是厚厚的甜蜜感 ❤️

· 麻辣拌魚皮🥓
麻辣拌魚皮是特色開胃小食，鮮嫩的魚皮搭配上麻辣調味料，魚皮本身鮮嫩滑脆，經過拌炒後搭配上辣味和麻味，每一口都充滿了濃烈的辣椒香氣和微微麻刺感。這種風味組合作為開胃菜確實回味無窮，中意食辣者必試 !

· 胖胖糍粑 (*特色甜品)
糍粑是悠久歷史的傳統點心，以糯米為主要材料製成，外形圓潤，口感綿軟，帶有微甜的風味。糍粑綿軟的外皮上有花生碎點綴，入口後綿軟而不膩，食得出濃郁的米香，並帶有微甜的口感。糍粑內部填充了紅棗味餡料，增添了層次感和口味，是一試再試的特色甜品✅

·香脆小麻花 (*伴碟小食)
香脆小麻花是店家免費提供的傳統點心，以香脆口感而聞名。麻花縱橫交錯，外皮金黃酥脆，不過於油膩，而表面蓋著一層微細糖霜，濃郁的麥香微甜令人一口接一口 🥰

·特飲. 檸爆薄荷. 山渣草莓烏龍. 楊枝甘露. 繽紛水果茶 🍹🧋🥤
檸爆薄荷令人耳目一新，清新檸檬的酸爽和薄荷的清涼，在現在炎夏帶來絕來涼意 ! 山渣草莓烏龍將茶葉香氣和山渣草莓的甜美融合，相互平衡酸酸甜甜解渴又開胃! 楊枝甘露 & 繽紛水果茶不用多說，甚為足料抵讚!

🌟PS. 特飲手搖可以打包提走/ 在店前有counter獨單買，炎炎夏日+冰涼口感，只有一種感覺，就是爽呀!