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2022-08-09
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美心中菜一向支持本地農業發展，近日以「尋鮮吃鮮」為題，全新推出粵、潮、京淮嘅二人套餐，當中揀咗最時令嘅本地食材，配合大廚嘅精湛手藝，將菜餚昇華💞 另外佢哋所揀選嘅漁場都參加咗優質養漁場計畫，食材安全之餘亦為減少碳排放出一分力，促進可持續嘅餐飲發展，食飯食得特別有意義🥢今次我就嚟潮庭試咗潮菜二人套餐，潮菜著重醬料嘅調味，配合唔同食材就能做到原汁原味。「砂鍋豆醬嘉美雞」嘉美雞出名脂肪少，骨膠原高，加入豆醬烹調別有一番風味👀喺砂鍋入面長期保溫，食到最後啲雞都係仲熱，好惹味✨「鴛鴦檸檬蒸楊氏烏頭」採用元朗漁場養殖有機烏頭，加入咸檸檬同清甜先檸檬一齊蒸，魚嘅鮮味同新鮮嘅鴛鴦檸檬簡直係絕配💡「帶子護國羹」選有本地農莊種植嘅有機蕃薯苗，豐富纖維煮成幼滑嘅細蓉，啖啖清新🤤再加入矜貴嘅帶子，份外滿足「梅菜炆本地腩肉茄子」本地農場養殖嘅無添加激素豬腩肉，加入本地優質茄子及梅菜炆煮，豬脾肉嘅油脂滲晒入軟腍茄子中，極具風味✨ （又係熱辣辣嘅，小心辣嘴🔥）「本地青瓜烙」最愛煎炸嘢，仲要係由健康又爽脆香甜嘅本地青瓜整成香脆金黃嘅烙餅形🤤 配合酸酸哋桔柚汁，一試難忘‼️其實要將咁易出水嘅青瓜整成乾爽煎餅狀真係唔簡單😲
美心中菜一向支持本地農業發展，近日以「尋鮮吃鮮」為題，全新推出粵、潮、京淮嘅二人套餐，當中揀咗最時令嘅本地食材，配合大廚嘅精湛手藝，將菜餚昇華💞 另外佢哋所揀選嘅漁場都參加咗優質養漁場計畫，食材安全之餘亦為減少碳排放出一分力，促進可持續嘅餐飲發展，食飯食得特別有意義🥢今次我就嚟潮庭試咗潮菜二人套餐，潮菜著重醬料嘅調味，配合唔同食材就能做到原汁原味。
「砂鍋豆醬嘉美雞」嘉美雞出名脂肪少，骨膠原高，加入豆醬烹調別有一番風味👀喺砂鍋入面長期保溫，食到最後啲雞都係仲熱，好惹味✨
「鴛鴦檸檬蒸楊氏烏頭」採用元朗漁場養殖有機烏頭，加入咸檸檬同清甜先檸檬一齊蒸，魚嘅鮮味同新鮮嘅鴛鴦檸檬簡直係絕配💡
「帶子護國羹」選有本地農莊種植嘅有機蕃薯苗，豐富纖維煮成幼滑嘅細蓉，啖啖清新🤤再加入矜貴嘅帶子，份外滿足
「梅菜炆本地腩肉茄子」本地農場養殖嘅無添加激素豬腩肉，加入本地優質茄子及梅菜炆煮，豬脾肉嘅油脂滲晒入軟腍茄子中，極具風味✨ （又係熱辣辣嘅，小心辣嘴🔥）
「本地青瓜烙」最愛煎炸嘢，仲要係由健康又爽脆香甜嘅本地青瓜整成香脆金黃嘅烙餅形🤤 配合酸酸哋桔柚汁，一試難忘‼️其實要將咁易出水嘅青瓜整成乾爽煎餅狀真係唔簡單😲有機會真係要試吓✔️
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