慢吞吞雲吞專門店 (已結業)

今期"飲食男女"雜誌2005 必食食店中介紹"慢吞吞雲吞專門店"，本身我也很喜歡吃中國雲吞，所以決定去試試他們的新搞作。首先店鋪門口很開揚，全落地玻璃光猛舒服，店裡的環境裝修很新淨，全舖上深啡色台布，顏色統一協調，給人一種頗有格調的感覺。打開他們的"食吞經"(頗特別的名字...實即菜譜)，原來也有傳統茶餐廳風味的ABC早餐，每天會有七八款不同選擇的午餐供應，晚上更設有晚飯小菜包羅萬有。不可不提的是主打的雲吞，他們制作的全是中式雲吞，不過餡料卻有別於傳統，有皮蛋、南爪、燒雞肝、雜菌、粟米雞肉、冬菇等等...廿多種創新口味，全部配以新鮮大蝦即叫即包(稍為要等)。除了傳統中式煮法外，還有西式制作方法，我試了一客芝士焗皮蛋鮮蝦雲吞、炸香蕉朱古力雲吞、粟米雞肉米線、午餐有吞拿魚焗意粉。焗芝士雲吞很香口，配以薯蓉底很惹味；炸香蕉朱古力雲吞更是特別之作，香蕉味很濃很滑，雲吞皮脆卜卜，當飯後甜品是最好的；那裡的焗意粉也很出色，份量及材料都很足夠；雲吞米線亦不錯，可以自由選擇番茄/鮮魚/濃蝦味道作湯底。總括來說，以這價錢在這樣舒適的環境下品嚐到不同的特色美食，實屬不錯。我想我會繼續支持"慢吞吞"的，因為