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2019-04-01
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好難先約到在外國返嚟嘅朋友，今晚一於同佢食好啲。佐敦S2鐵板燒，想食好耐，心情已準備，去會友兼慢慢歎。唔好睇佢鋪頭細細，坐到好多人㗎， 感覺似日本居酒屋嗰種溫馨呢！見佢餐牌， 是套餐來的，也有單點。每個套餐其實有好多道菜式，超豐富的。 我們決定點兩個餐，可以share食多啲唔同款式。1.美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪$450一位，2.北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐$780一位。 每個餐都有九款菜式， 睇見都開心。要特別介紹呢杯茶，不用特別點飲品，店員一來到立刻為我們泡上熱茶，原來是青檸人蔘茶，焗一會才飲，青檸的清新氣味揮發出來，配參茶飲原來非常特別， 飲完口腔很舒服。前菜很有驚喜，精美得來份量不少。煙燻鴨胸沙律盛合杯， 煙鴨胸味道香濃，配上日式芝麻醬的沙律一起吃，很有fusion感覺，用酒杯裝住，精美得來吃得也方便。刺身讓我最驚喜， 作為前菜應該分量很少，估不到是有一隻甜蝦，兩片三文魚，兩片北寄貝。 如果平時在普通壽司店吃這樣的三色刺身拼盤，價錢也要四五十元呢！ 而這裏的刺身質素，絕對比普通壽司店更新鮮，更好吃。懂得來這裏朝聖的人，必點這個十層海膽杯$398。十層裏面有三層都是海膽，其他都是
唔好睇佢鋪頭細細，坐到好多人㗎， 感覺似日本居酒屋嗰種溫馨呢！
見佢餐牌， 是套餐來的，也有單點。每個套餐其實有好多道菜式，超豐富的。 我們決定點兩個餐，可以share食多啲唔同款式。1.美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪$450一位，2.北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐$780一位。 每個餐都有九款菜式， 睇見都開心。
要特別介紹呢杯茶，不用特別點飲品，店員一來到立刻為我們泡上熱茶，原來是青檸人蔘茶，焗一會才飲，青檸的清新氣味揮發出來，配參茶飲原來非常特別， 飲完口腔很舒服。
前菜很有驚喜，精美得來份量不少。
煙燻鴨胸沙律盛合杯， 煙鴨胸味道香濃，配上日式芝麻醬的沙律一起吃，很有fusion感覺，用酒杯裝住，精美得來吃得也方便。
刺身讓我最驚喜， 作為前菜應該分量很少，估不到是有一隻甜蝦，兩片三文魚，兩片北寄貝。 如果平時在普通壽司店吃這樣的三色刺身拼盤，價錢也要四五十元呢！ 而這裏的刺身質素，絕對比普通壽司店更新鮮，更好吃。
懂得來這裏朝聖的人，必點這個十層海膽杯$398。
十層裏面有三層都是海膽，其他都是上乘的材料，有黑魚子、沖繩海葡萄，黑松露蟹肉、 藍鯨拖羅吞拿蓉(香甜又滑，超好味) 、三文魚子等等，味道由淡至濃，放進口就知道，這個價錢絕對值得一試，吃過就知意猶未盡。吃到最底還有海帶碎，幫你清新口腔。
我哋特登揀坐吧枱，可以睇廚師整鐵板燒。
先來美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪， 有四隻煎蟹鉗， 最喜歡佢啖啖肉，幫你拆埋蟹殼，一食就食得，煎過好香又有蟹肉鮮味。
美國薄燒牛肉，裏面捲著蒜片同蔥花，平時食金菇肥牛卷就食得多，呢隻食法就未試過。原來煎完之後，蒜片和蔥的香味超香，裏面有牛肉肉汁，食落牛肉又軟又香，正！
流心芝士和牛漢堡，超好味！因為係和牛肉打成的漢堡，肉質比起平時的漢堡更滑，口感像是入口即溶般滑呢！裏面的流心芝士要慢慢食，太熱會辣親嘴。芝士香拌牛肉香，完全是舌尖上的享受！
另一個套餐的主菜，北海道原隻毛蟹兩食， 第一食就是蟹蓋上的芝士，鐵板燒過後可以拉絲，見到都流口水，食埋蟹膏，配芝士的口感，簡直極度邪惡，又香又軟滑。 第二食就是蟹肉，唔好以為毛蟹細細隻，其實肉質非常軟滑，而且鮮甜，當然都要毛蟹新鮮，食材用料上乘的確是賣點。
套餐還有時令貝類，這個鐵板煎扇貝，很有bbq風味，當然比bbq更出色，因為廚師加了特別的醬汁，令扇貝更鮮甜，更清新。
紐西蘭羊架配香煎雞扒，羊架是我的至愛，在鐵板上燒完後超香，很多人怕羊架騷味，但其實羊架夠新鮮的話羊肉味道一點也不騷，反而是香口而且嫩滑，調味料不用落太多， 簡單的放點椒鹽，就是最佳味道，掌握火喉，令羊肉嫩滑，才是廚師的功架。
特式炒飯，選了黑松露炒，味道超香！黑松露的吸引之處，就是它的香味久久不散，聞到就想食。其實食到這道菜已經好飽，但這個飯真係令你垂涎欲滴，飽都要食。炒飯炒得很煙韌軟綿， 裡面還有芝士和野菜，是一道極香的特色炒飯。
我們點的兩個餐，可以選兩款蔬菜類，所以 一款選了炒野菜，一款選了焗雜菌。 用鐵板炒的野菜，很惹味！爽口之餘，還很有水分，簡單而清新。焗雜菌用錫紙包裹著，在鐵板上燒完後，雜菌的香味焗在錫紙裏，有牛油香味，又有菇類的香味，加上爽口感覺，我超愛吃呢。
S2鐵板紙包蜆湯，吃到最後，這個是全晚的精華所在！別以為湯很清淡味道，其實內有乾坤！有豆腐冬菇、秋葵， 都是清淡的蔬菜味但加了蜆肉令湯 頓時增加鮮甜味道這個清甜的湯。消除油膩，也為整晚的惹味菜式清新口腔，營造了味道上的強烈對比，令人印象深刻。最後的甜品是忌廉泡芙，一口把它消化了，入口即溶，令人意猶未盡。
總結，喜歡這裏的份量剛好，可以吃到很多的菜式，細食的人一定吃不完，我大食都覺得好飽。而這裡食物質素用料上乘，鐵板燒的菜式有心思，其實值回票價。說他貴，其實正確應該要R是用值得的價錢吃高質素的食物。
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