八壹 (已結業)

今天下午考試。灣仔附近橫街小巷開了很多不同菜式的食店。為了爭取多點時間溫習，就隨意選了「八壹茶餐廳」吃個午飯。我點了照燒汁雞扒腸仔飯，例湯及凍奶茶。  雞扒腸仔飯有二塊雞扒，香腸，豆角，鮮葱及白飯。熱熱地。賣相可以。雞扒食起來肉質老韌及"凍的"。為什麼是"凍的"?原來雞扒煮熟後放涼了。全碟飯的熱力在於燒照汁及白飯。即使雞扒肉凍，也可以熱熱地。香腸是經過高溫煎煮，味道偏咸。豆角也經過油泡製過，有點肥膩，味道也算鮮甜。燒汁味道好甜，食了幾囗飯就不敢再撈汁。例湯是由葛根，芡實，紅豆，赤小豆，扁豆及豬骨頭淆製而成。  味道可以。凍奶茶，紅茶及淡奶味道被冰塊沖淡，味道一般，冰塊適中。  餐廳環境尚算可以。不過座位與座位之間不太寛敝。侍應服務殷勤，入餐廳後，會立即安排座。落單及送餐的時間算快。