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2018-01-30
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餐廳裝修Modern，大廳是晚飯地方，另一邊是酒吧區，Ｃｏｏｌ！ 一邊打邊爐一訪遠眺維港一望無際夜境，正到爆。出街打邊爐最緊要係咩? 唔係個爐，梗係個湯底。 冬天當然要進補， 所以我們選擇了 $288女人除了外表要Keep 之外， 其實身體都要靠食療補養，所以食花賿一啲都唔嫌多。 湯底真材實料付上原條靚花膠。付湯底滾起混先將花膠放在窩內淖一淖已經食得，口感順滑濃郁再喝一口膠原感極重的花膠湯， 轉眼間全身已綞暖笠笠。 騸牯牛皇牛頸脊、邊抓、腩包從店員口中得知因為騸牯從小就被閹割，當成長後，變得油多肉少，紋理也特別工整，價位也長期高企。而香港只有數間火窩店可以吃到騸牯牛肉，數量不多，所以身為牛魔皇的朋友當然識選擇靚牛。先由較有嚼勁的腩包開始，三款牛肉味道牛也濃郁鮮美、肉質而言我個人較喜歡滑嫩可口牛頸脊。 鮮蝦雲吞 $68細細隻，鮮蝦和豬肉差不多是一比一，就是沒什麼令人驚喜。 店長力推手打 $48 果然入口相當彈牙，有魚香無魚腥，絕對無介紹錯。 這碟菠菜豆腐必食， 豆味好香又軟滑。 打邊爐蔬菜小不了, 朋友喜歡 $48擺成一棵盆栽一樣咁可愛，朋友急不及待將綠油油的蔬菜放在鍋內一會
一邊打邊爐一訪遠眺維港一望無際夜境，正到爆。
出街打邊爐最緊要係咩? 唔係個爐，梗係個湯底。
冬天當然要進補， 所以我們選擇了 [滋養花膠碧綠豆腐鍋 (配自家豆腐) ] $288
女人除了外表要Keep 之外， 其實身體都要靠食療補養，所以食花賿一啲都唔嫌多。
湯底真材實料付上原條靚花膠。
付湯底滾起混先將花膠放在窩內淖一淖已經食得，口感順滑濃郁再喝一口膠原感極重的花膠湯， 轉眼間全身已綞暖笠笠。
騸牯牛皇
牛頸脊、邊抓、腩包
從店員口中得知因為騸牯從小就被閹割，當成長後，變得油多肉少，紋理也特別工整，價位也長期高企。而香港只有數間火窩店可以吃到騸牯牛肉，數量不多，所以身為牛魔皇的朋友當然識選擇靚牛。
先由較有嚼勁的腩包開始，三款牛肉味道牛也濃郁鮮美、肉質而言我個人較喜歡滑嫩可口牛頸脊。 鮮蝦雲吞 $68
細細隻，鮮蝦和豬肉差不多是一比一，就是沒什麼令人驚喜。 店長力推手打 [潮州魚蛋] $48
果然入口相當彈牙，有魚香無魚腥，絕對無介紹錯。
這碟菠菜豆腐必食， 豆味好香又軟滑。
打邊爐蔬菜小不了, 朋友喜歡 [皇帝菜] $48
擺成一棵盆栽一樣咁可愛，朋友急不及待將綠油油的蔬菜放在鍋內一會，皇帝菜已變得軟腍，一大盤菜轉頭就食晒。
冬天食火鍋後會令人由頭暖到落腳，如果想過下冷河，可以點杯mocktail
到 outside area 吹吹風，享受當下美境。
我手上呢杯叫 Kuro shiro
由新鮮藍梅、荔枝調製成，味道似果汁, 非常refresh !
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