黑樺牛 (已結業)

朋友介紹這間新開過江龍火鍋店，只需$398便可兩小時任食多款日本直送A5熊本黑樺和牛及日本佐賀名水豚，款款高質！餐廳環境甚佳，座位闊落，坐得舒適，適合一班人聚餐！入座後職員先送上新店開業所贈送的北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤！元貝超大粒，爽口鮮味！牡蠣啖啖肉又多汁！和牛款式頗多：特上霜降牛小排、牛小排、肩胛梅花、上肩胛肉、牛頸脊、牛前胸、千本筋、玉子後腰肉。款款和牛的肉質鮮嫩，油花分佈均勻，牛味濃郁油香豐富。玉子後腰肉配上日本玉子，將肉沾上蛋液滾熟，牛肉鮮味更突出。湯底亦有驚喜，我們選了花雕日本薩摩雞藥膳鍋，湯底用上多種藥材熬製而成，藥膳香氣濃郁很滋補，加入日本薩摩雞一同煲熬，雞肉肉質嫩滑，吸盡湯底精華。黑樺牧場精選層架賣相精美，用上金色三層架雀籠擺放特色食材：日本和牛花、佐賀名水豚梅花肉、自家製手打丸。還有自家製手工和牛餃子，皮薄餡多，和牛味道濃郁。另有多款開胃小食，當中我最喜愛火炙芝士洋蔥炸薯，軟滑芝士加上濃濃薯味，非常惹味。椒鹽雞軟骨炸得脆卜卜，十分香口。飲品自助區除罐裝汽水、果汁、沙冰外，還有多款冷泡茶如四季春青茶、梨山烏龍茶，解膩消濟一流！