鬼金棒牛骨辣麻拉麵 (已結業)

好耐無岀過了！今次去左間新開嘅拉面店，係鬼金棒嘅姊妹店：⿁⾦棒牛骨湯拉麵。同平時食開嘅辣麻味噌湯底唔同，今次尼間係主打牛骨白湯，同本店嘅路線各有不同。先講環境同服務，一入到去間餐廳，感覺係好整潔條理，燈光都幾明亮。店員嘅服務態度都好好，非常有禮親切。店裏嘅空間都好闊落，入面都有好多位。今次叫左增量牛骨拉面($135)配味玉($15)同粟米筍($15)，辣度係小麻小辣。湯底清甜，好重牛味，配合辣麻更加惹味。而麵條方面，今次係用上幼面，但個人認為麵條嘅彈性未夠理想，也未完全能配合湯頭，略感可惜。配料方面，牛叉燒表現唔錯，雖然口感有少少嚡，但勝在牛味濃郁。而牛筋十分軟腍，充滿骨膠原口感，表現岀色，最緊要係好少喺拉麵見到尼樣配菜。洋蔥粒、粟米筍和味玉的表現也不過不失，沒有太大問題。總括而言，個人認為尼碗拉面有其可取之處，其定位都有特色，但仍有進步空間。