一盛極牛 (已結業)

今日約咗拉麵哥交收手信，去日本去到好似返鄉下咁，拉麵哥真係好鍾意食拉麵，當晚就帶咗我去食一間每日限量150食 的 一盛極牛。一入門口首先我覺得侍應們都好有型，啲紋身好靚，除咗靚仔就感覺有啲cool，但估唔到原來個個都好有禮貌服務又好細心，印象分即刻加 200%。我們今晚來到尖沙咀之目的 乃是品嚐和牛 牛骨湯拉麵，未夠八點鐘已經座無虛席，於門外等了一會就可以安排入座了。最喜歡他們只係專心做兩大類拉麵，白牛拉麵 & 極牛拉麵。白牛拉麵 $198/3份介紹翻 配合我的個人口味去製作出來的白牛拉麵，我點的是和牛刺身，我夠膽食刺身全因為牛肉是來自日本熊本縣 極其稀有的 「和王」牛。最高級別的 A5，油花分佈均勻，稱得上「和王」可以話係信心嘅保證。鮮紅粉嫩的牛肉，數量相當稀少珍貴的頂級品種「和王」大腿上肉，肉質鬆軟可口，牛肉香氣撲鼻，真係差啲唔捨得食。湯底醬油的濃度我選擇了 strong，白松露味道濃郁，店舖介紹過把帶骨髓的牛骨大火熬煮二十小時，牛氣十足且口味濃郁的牛骨湯，食完面真係要一飲而盡。麵底亦有特色，真空鶏卵麵 by 南天製麵, 我自己就鍾意食曲麵，比較容易掛湯汁，極牛拉麵 $118-$1