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2011-08-29
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上星期一連2日，都去漢記，第一次是和為食猫去，原本想去食粥，但經過漢記，似乎未曾幫襯過漢記，姑且試下味道如何，入去後所見是一般的麵家格，但較新和企理，想叫爽腩和坑腩，但獲告知己沽清，故唯有叫牛腩撈麵 ($38.00)，為食猫則叫墨丸牛丸河，另加腩汁芥蘭。牛腩撈麵是將牛腩和撈麵分開上，牛腩有牛肉汁，一口咬落牛腩，感覺是充滿肉汁，而肉汁是兒時亞媽燉牛展做補品時的味道，味道十足，個人認為比清湯腩好，只是肉汁撈在麵上時，因麵有鹼水，故影响牛腩和肉汁味道。而墨丸和牛丸都很彈牙，芥蘭配牛腩肉汁，不是平時所配的五香腩汁，感覺肉汁味道香濃。第二日，心思思再去漢記，今次叫牛腩飯，果然是我期望之中，牛腩和飯分開上，牛腩連肉汁用碗上，首先用匙將肉汁送入口，感受燉牛肉汁之香濃味道，然後オ將肉汁淋在飯面上，配上牛腩，很快便報銷一碟牛腩飯。相信我不久亦會再來，希望能試爽腩和坑腩 (雖然估計機會不大)，再者不知漢記會否做咖哩牛腩飯？
牛腩撈麵是將牛腩和撈麵分開上，牛腩有牛肉汁，一口咬落牛腩，感覺是充滿肉汁，而肉汁是兒時亞媽燉牛展做補品時的味道，味道十足，個人認為比清湯腩好，只是肉汁撈在麵上時，因麵有鹼水，故影响牛腩和肉汁味道。而墨丸和牛丸都很彈牙，芥蘭配牛腩肉汁，不是平時所配的五香腩汁，感覺肉汁味道香濃。
第二日，心思思再去漢記，今次叫牛腩飯，果然是我期望之中，牛腩和飯分開上，牛腩連肉汁用碗上，首先用匙將肉汁送入口，感受燉牛肉汁之香濃味道，然後オ將肉汁淋在飯面上，配上牛腩，很快便報銷一碟牛腩飯。
相信我不久亦會再來，希望能試爽腩和坑腩 (雖然估計機會不大)，再者不知漢記會否做咖哩牛腩飯？
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