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2016-09-17
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認識我真人的朋友都知道我，擁有港女的外型，但內裏是一個比男人更豪爽，不愛爭論，不愛麻煩的貼地人。這個性格或多或少都是因為家庭背景影響，由於家裏有個哥哥，我這個女兒基本上都被看作男孩子地照顧，小時候家裏冇咩錢，不會額外為我增添什麼女孩的玩具，什麼煮飯仔芭比娃娃。。。換成了四驅車，舊game boy ,最記得是哥哥叫我去扮龍門，玩手球，一省就省到我的身上。毫不愛惜我的生命，難道不怕我的鼻子會撞丫嗎？至於爸爸，看來很少和女性接觸，所以都只會用跟男性溝通的技巧跟我說話，漸漸地。。。這種帶點男性氣質的情格，在我身上植根。今天我約了我的爸爸去吃海鮮，和他溝通也要很懂説，要叫他食飯點說得很婉轉，例如告訴他有什麼銀行優惠，又或者是在公司抽中了現金卷等理由，否則普遍會把你拒於門外。我今天特意帶他來到喜記蟹將軍，因為他最愛的食物就是蟹和無數款式的海鮮。我選這個餐廳也絕對有原因，爸爸的關節最近有點勞損和退化，我告訴他只要出地鐵站再搭電梯就很快到，地理位置超級方便！先點了個小吃，我很喜歡吃蜆，因為蜆是不用用手就食到的海鮮。我們點的這個火焰蜆，用上每一隻肥美可口的海蜆，配上點點清酒煮過，和那種驚喜的火焰登場。1
這個性格或多或少都是因為家庭背景影響，由於家裏有個哥哥，我這個女兒基本上都被看作男孩子地照顧，小時候家裏冇咩錢，不會額外為我增添什麼女孩的玩具，什麼煮飯仔芭比娃娃。。。換成了四驅車，舊game boy ,最記得是哥哥叫我去扮龍門，玩手球，一省就省到我的身上。毫不愛惜我的生命，難道不怕我的鼻子會撞丫嗎？
至於爸爸，看來很少和女性接觸，所以都只會用跟男性溝通的技巧跟我說話，漸漸地。。。這種帶點男性氣質的情格，在我身上植根。
今天我約了我的爸爸去吃海鮮，和他溝通也要很懂説，要叫他食飯點說得很婉轉，例如告訴他有什麼銀行優惠，又或者是在公司抽中了現金卷等理由，否則普遍會把你拒於門外。我今天特意帶他來到喜記蟹將軍，因為他最愛的食物就是蟹和無數款式的海鮮。我選這個餐廳也絕對有原因，爸爸的關節最近有點勞損和退化，我告訴他只要出地鐵站再搭電梯就很快到，地理位置超級方便！
先點了個小吃，我很喜歡吃蜆，因為蜆是不用用手就食到的海鮮。我們點的這個火焰蜆，用上每一隻肥美可口的海蜆，配上點點清酒煮過，和那種驚喜的火焰登場。
10分好吃而且鮮甜美味，冇一口蜆你都看到真的很飽滿，連那些清酒湯也10分鮮甜不捨得浪費一滴！份量夠多這裏大概有數十隻，抵吃！
喜忌最出名的當然就是傳說中那個神級避風塘炒肉蟹，我們當然不能夠miss 了這個美食，我家爸爸很多海鮮係煮得很好吃，尤其是乾蔥炒，蒜蓉蒸。。。說真的避風塘在家不能做到。所以外出吃海鮮，一想起就想到要吃避風塘炒。
這個誇張的肉蟹大概有一斤大點點，單單看到他兩隻蟹鉗已經知道分量十足，炸蒜辣椒等等惹味非常，香味撲鼻。至於這個一斤多的肉蟹肉汁十分之緊實，相信這隻肉蟹經常有做運動。爸爸又再說最好食的肉蟹，全部都走到了喜記了！這個避風塘炒肉蟹如王者般降臨，吃得我津津有味，尤其是那種帶點難辣而超級香的味道，滲到落去蟹肉內，和鮮甜富彈性的蟹肉一結而合，正！
還記得我在文章前段說，爸爸總把我當男孩子照顧，唯獨是再吃蟹的時候，難得一見的溫柔終於出來，他一定會幫我拆好最大的那隻蟹鉗，把最好的蟹鉗留給我，從小到大，沒有改變過。你看這個蟹鉗是如何的豐滿結實，亦因為這個原因，我相信書最希望找到一個願意為我拆蟹鉗再和我分享的人。
接着還有這個重頭戲，不要以為喜記只有肉蟹好吃，這個菜色我想，一定是王牌三寶之一。就是這個豆花上湯浸龍蝦。用上原隻一斤重左右的美味龍蝦，新鮮又鮮甜唔得很。個人應為湯不是上湯如此簡單，那種入口濃郁龍蝦的鮮甜味道，和這個完美的橙黃顏色，真的一口也不能浪費。這個湯嘅質素比起很多很多餐廳的出色多了。而且無油啖啖精華。
至於裏便的豆花切得真的如河傍的蓮花一樣精美，廚師能夠將如此嫩滑的豆花切得如此精細，工架十足，濃郁的上湯配上清清的豆腐絲夾得很完美！
新鮮的龍蝦最吸引，肉質彈牙有寸勁！每一啖都滋味得很，我知道節儉的爸爸已經很久沒有吃龍蝦，所以這都送完全的了他。然而就算他在喜歡，都會留下最鮮甜美味的蟹鉗給我。
吃完兩個美味的海鮮，是時候要補充一點澱粉質，的確一碟美味的炒麵能夠把胃充實的填滿。這個蟹黃油炒麵，絕對驚喜！炒麵炒得乾身不油膩，配上點點的炸蒜辣椒。
炒麵一定要很乾身，而且夠鑊氣，然而這蟹油炒麵，做得精彩。各位來到一定要試吓！整頓飯都完美得很，尤其是那兩個工架十足的避風塘炒蟹和上湯龍蝦。爸爸都把最好的東西給我，現在我有好東西都要和他一起吃。希望快點找到一位同樣會把最好的東西能給我的人，你就能夠吃到最好蟹鉗，不用讓給我了。
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