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2010-01-09
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吃畢“正經餐”，當然也少不了慰藉一下甜胃，于是拜訪了macaron店Paul Lafayet。當是時恰逢有雜志為小店拍照，占用了席位而沒有法子堂食，漏漏就買了三件macarons先小試牛刀，揀了開心果、熱情果與榛子。開心果似乎放得時日有些久了，餅干不是那么酥軟鬆化了，有點硬邦邦的，但拋開質感不講，口味卻是真切切的開心果果仁香醇，夾心格外柔滑，甜度屬三款中最低，相信如是新鮮制作會寧舍美味。榛子味甜度其次，但質地明顯要鬆化很多，一口咬下去甚至有要散掉的危機，而榛子夾心非常足料，厚實實的榛香滿溢，舔舔沾了榛子餡的唇邊，真想再來一件呀！期待較高、亦是侍應推介的熱情果反而最令人失望，熱情果的清爽果酸較為微弱，反而整件餅甜得不太自然，記憶中LGB的同類出品要美味很多。這里的macarons的共性就是個大餡多，難得的是價格亦只是$15，而味道也沒有被compromise，店里亦有很多精致糕點，漏漏特別特別特別想試KC推介的拿破侖呀，下次堂食來吃吧！
開心果似乎放得時日有些久了，餅干不是那么酥軟鬆化了，有點硬邦邦的，但拋開質感不講，口味卻是真切切的開心果果仁香醇，夾心格外柔滑，甜度屬三款中最低，相信如是新鮮制作會寧舍美味。榛子味甜度其次，但質地明顯要鬆化很多，一口咬下去甚至有要散掉的危機，而榛子夾心非常足料，厚實實的榛香滿溢，舔舔沾了榛子餡的唇邊，真想再來一件呀！
期待較高、亦是侍應推介的熱情果反而最令人失望，熱情果的清爽果酸較為微弱，反而整件餅甜得不太自然，記憶中LGB的同類出品要美味很多。
這里的macarons的共性就是個大餡多，難得的是價格亦只是$15，而味道也沒有被compromise，店里亦有很多精致糕點，漏漏特別特別特別想試KC推介的拿破侖呀，下次堂食來吃吧！
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