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2024-01-15
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本來約了朋友到銅鑼灣廣場一期吃韓燒，但見到一樓有間來自台灣的【爆爆鍋】，主打地道爆炒石頭火鍋，招牌及宣傳品上石人卡通很搞鬼，加上香港比較少吃到石頭火鍋，立即轉軚試試。套餐屬半自助型式，主食有豬肉、走地雞、烏雞、海鮮、素菜及不同級數與部位的牛肉，價位由$78-$178，附送米飯、寬粉或新竹米粉。鍋底有7款，包括溫和滋補的"夜市養生排骨鍋"、層次分明的"剝皮辣椒烏雞鍋"、刺激味蕾的"台灣麻辣鴨血火鍋"及濃郁惹味的"爆炒沙茶石頭火鍋"每個套餐均奉送雜錦拼盤，包括蛋餃、蟹柳、蜆、響鈴、豆腐、芋頭、芋頭丸、生菜，不夠喉還可到自助區無限添加多款蔬菜及調味醬料。吃台灣菜又怎少得夜市小食及手搖飲品。套餐可追加鹽酥雞、炸魷魚、辣味涼拌牛腸、鳳梨涼拌章魚等惹味小吃。飲品方面除了奶香滿滿的黑糖虎紋鮮奶，還有加入果肉和配料的清新茶飲。"爆炒燒酒烏雞鍋"烏雞快炒後加入高湯及燒酒以明火燒灼，熊熊烈火不但吸晴亦能逼出濃濃香氣。配上肉味濃厚，油花豐富的"SRF極黑牛前肩肉"，滋味絕佳。"爆炒櫻花蝦鮮鍋"章魚乾與櫻花蝦爆香後整個湯底非常鮮美，忍不住喝了一小碗。"綜合海鮮拼盤"，有台灣鯛魚片、越南海虎蝦、中卷、沙白，食材
本來約了朋友到銅鑼灣廣場一期吃韓燒，但見到一樓有間來自台灣的【爆爆鍋】，主打地道爆炒石頭火鍋，招牌及宣傳品上石人卡通很搞鬼，加上香港比較少吃到石頭火鍋，立即轉軚試試。
套餐屬半自助型式，主食有豬肉、走地雞、烏雞、海鮮、素菜及不同級數與部位的牛肉，價位由$78-$178，附送米飯、寬粉或新竹米粉。鍋底有7款，包括溫和滋補的"夜市養生排骨鍋"、層次分明的"剝皮辣椒烏雞鍋"、刺激味蕾的"台灣麻辣鴨血火鍋"及濃郁惹味的"爆炒沙茶石頭火鍋"
每個套餐均奉送雜錦拼盤，包括蛋餃、蟹柳、蜆、響鈴、豆腐、芋頭、芋頭丸、生菜，不夠喉還可到自助區無限添加多款蔬菜及調味醬料。
吃台灣菜又怎少得夜市小食及手搖飲品。套餐可追加鹽酥雞、炸魷魚、辣味涼拌牛腸、鳳梨涼拌章魚等惹味小吃。飲品方面除了奶香滿滿的黑糖虎紋鮮奶，還有加入果肉和配料的清新茶飲。
"爆炒燒酒烏雞鍋"烏雞快炒後加入高湯及燒酒以明火燒灼，熊熊烈火不但吸晴亦能逼出濃濃香氣。
配上肉味濃厚，油花豐富的"SRF極黑牛前肩肉"，滋味絕佳。"爆炒櫻花蝦鮮鍋"章魚乾與櫻花蝦爆香後整個湯底非常鮮美，忍不住喝了一小碗。
"綜合海鮮拼盤"，有台灣鯛魚片、越南海虎蝦、中卷、沙白，食材新鮮，加入櫻花蝦湯相得益彰。
"懷念鹽酥雞"炸得酥香不油膩，加上九層塔香氣獨特，很正宗的台灣夜市風味。"夜市炸魷魚"粉漿薄薄一層，咬下爽口Q彈，微微鹹香，叫人吃不停口。"真心橙意翡翠"和"蘋果醋QQ冰紅茶"的配料分別是椰果和寒天，2杯飲品酸甜解膩之餘又有咬口。
最後店員還送上Ekselence迷你雪糕批作甜點，驚喜大滿足。
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