早前與了一挑無見的朋友食飯, 佢地提議去黃記煌三汁燜鍋食燜鍋.
我自己就未食過燜鍋, 覺得幾特別, 當然要去試下.
坐下後, 先點了一支椰青水.
味道清新又唔太甜, 夠解喝.
接着, 就揀燜鍋, 選擇也有不少, 最後我地揀了自選燜鍋.
材料選了石斑魚柳, 帆立貝, 海蝦和墨魚仔, 而醬汁選了海鮮汁.
所有的材料以密實盒承載着, 這樣夠衛生.
店員先放下十款蔬菜, 再放其他材料, 跟住就煮啦~
大約過了十幾分鐘後, 材料基本上全熟, 搞下食物, 就可以混入海鮮醬, 直到煮番滾, 便可以食.
燜鍋煮好啦, 見到都好想食.
石斑魚柳啖啖肉, 魚肉幾嫩滑, 完全無魚腥味道. 而帆立貝算大隻, 夠彈牙.
海蝦夠爽口, 而墨魚仔完全唔乾, 夠腍身.
所有海鮮吸收晒海鮮醬, 特別惹味, 但味道適中, 不會太咸.
除了海鮮, 十款蔬菜也要食, 因為放在鍋底, 完全吸收晒所有材料精華, 非常好味.
食完燜鍋後, 就開始打邊爐.
店員加了湯於鍋裡.
我地點了美國安格斯肥牛, 珊瑚蚌, 炸響鈴和鮮生蠔.
珊瑚蚌夠爽身, 口感不錯.
美國安格斯肥牛色澤帶鮮紅, 脂肪分怖也算平均.
我本身不食生嘢, 所以牛肉要全熟, 即使時間較為耐, 但牛肉肉質尚算腍身, 又不會好乾.
鮮生蠔.
這裡的蠔雪到凍晒.
蠔也算大隻, 蠔味一般.
炸響鈴可以話是我每次打邊爐必會點的食品之一.
我自己鍾意響鈴滾得耐D, 直到腍晒, 好似海綿咁, 吸收晒湯所有精華, 特別好味.
日後打邊爐又有多一間選擇.
