熱沙咖啡 (已搬遷) 新店位置

在馬灣基灣小學站下車後, 不到一分鐘便到熱沙咖啡店, 我們專程慕名而來的, 朋友說這兒的咖啡全是有質素的精品咖啡, 而且有特色的土耳其熱沙咖啡, 便來一嚐!來到店舖, 門口已極有風味, 一進去已發現入面人頭湧湧, 當天可是星期五來的, 駐場的咖啡師十分細心的解釋不同品種, 產地的豆, 如何嘗咖啡之類, 原來他是在德國學有所成回來的coffeelogist, 他甚至讓我們自己沖咖啡, 以不同沖法飲用同一杯咖啡, 原來順時針轉一轉與反方向轉, 咖啡的味道竟然有所不同![ 熱沙咖啡 ] 熱沙咖啡又被稱為阿拉伯咖啡, 將研磨到細緻成粉的放進咖啡壺内，與熱水烹煮成味道濃烈的咖啡。店員給我們介紹土耳其咖啡粉, 原來會磨得很細滑的, 咖啡豆則主要來自越南及巴西, 而且撥弄沙的方式也十分有技巧, 店員十分細心介紹, 沖出來的咖啡果真又濃郁, 香氣絕頂! 素雞口感十分像真, 又帶有少少豆香, 口感豐富看上去好像一個豐盛的盆栽，配搭類近韓式撈飯不同蔬菜配搭得宜，而且不肥膩，清淡又美味的fusion菜食材用秘製土耳其鷹嘴豆蓉和地道紅蘿蔔蓉入飯，清甜美味!雞肉十分惹味, 而且很有口感, 配上清甜蕃茄及青瓜