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2014-03-14
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天寒地凍，北風呼呼，大部份人都想起吃火鍋，其次便是吃煲仔，早聞在西環有一間煲仔專門店，大名遠播，這晚與賢內助去試試其煲裏乾坤。來到門前，已有一眾人在等位，惟我們到達時，剛巧有兩個中間對家搭枱吉位，位置騎呢，又沒有人等兩位枱，於是給了我們。地方是狹窄的，一張細小的長檯坐八個人，只想快些吃完就走，可是臘味滑雞煲仔飯 ($70) 製作需時，服務員在寫單時已先旨聲名，約等了半小時才送來，揭開了蓋，冒出熱煙，臘味香撲鼻，有幾條菜心、臘肉、潤腸、臘腸各兩小段，斬件雞幾件，甜豉油以碗仔另上，澆入煲內，拌匀後，便和賢內助分吃，雞件雖不是新鮮雞，但吃了幾口也算滿意，而各款臘味的質素是有水準的，個人尤愛吃潤腸，那種豉味和肝的質感，最是誘人，心知對健康不好，但偶爾吃一次，也無傷大雅吧！煲仔飯，最好吃的當然是飯，尤其是煲底的飯焦，又香又脆，加上混了甜豉油，錦上添花，是整個煲仔飯的靈魂。咖喱斑腩煲 ($65)，除上了漿炸過的魚塊外，還加了青椒、紅椒，薯仔，洋葱等，咖喱汁味道不辣，較似是無椰汁版的葡汁，魚塊肉質過得去，勝在夠熱。XO醬炒西蘭花，沒有驚喜，XO醬是普通貨色，幸好西蘭花不太腍，收$50，早知叫多個煲仔
天寒地凍，北風呼呼，大部份人都想起吃火鍋，其次便是吃煲仔，早聞在西環有一間煲仔專門店，大名遠播，這晚與賢內助去試試其煲裏乾坤。
來到門前，已有一眾人在等位，惟我們到達時，剛巧有兩個中間對家搭枱吉位，位置騎呢，又沒有人等兩位枱，於是給了我們。
地方是狹窄的，一張細小的長檯坐八個人，只想快些吃完就走，可是臘味滑雞煲仔飯 ($70) 製作需時，服務員在寫單時已先旨聲名，約等了半小時才送來，揭開了蓋，冒出熱煙，臘味香撲鼻，有幾條菜心、臘肉、潤腸、臘腸各兩小段，斬件雞幾件，甜豉油以碗仔另上，澆入煲內，拌匀後，便和賢內助分吃，雞件雖不是新鮮雞，但吃了幾口也算滿意，而各款臘味的質素是有水準的，個人尤愛吃潤腸，那種豉味和肝的質感，最是誘人，心知對健康不好，但偶爾吃一次，也無傷大雅吧！煲仔飯，最好吃的當然是飯，尤其是煲底的飯焦，又香又脆，加上混了甜豉油，錦上添花，是整個煲仔飯的靈魂。
咖喱斑腩煲 ($65)，除上了漿炸過的魚塊外，還加了青椒、紅椒，薯仔，洋葱等，咖喱汁味道不辣，較似是無椰汁版的葡汁，魚塊肉質過得去，勝在夠熱。
XO醬炒西蘭花，沒有驚喜，XO醬是普通貨色，幸好西蘭花不太腍，收$50，早知叫多個煲仔好過。
也許是種類繁多的原故，煲仔飯有27款，還有其他煲仔菜，可能就是吸引客人的地方。
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