同老公去左間打卡餐廳食個靚bruch!
我地揀左坐戶外,
陽光曬落來微暖好舒服!
餐廳本身都有火爐,
唔會凍親!
重點係!! 個維港景好靚呀!!!
望住來食野真係一件賞心樂事呀!!!
我地叫左Harbour View Bruch Set既
Zeng's signature saefood collections。
Acipenser Baerii Caviar(10g)
served with homemade blini and condiments
魚子醬用冰鎮住呈上，
最大程度的保存住魚子的鮮味,
配以布利尼餅,
加埋蛋白碎同蛋黃碎一齊食,
享受~
Assorted Seafood Platter
平時生蠔都係配檸檬/醬汁比較多,
呢度配蔥花同三文魚籽,
再配上柑橘醬油,
成功將鮮味帶上另一個層次!
鮑魚用清油醬到好林好入味!
加上鮑魚內臟已一早好貼心地被除去,
入口啖啖都是滋味!
蝦是醬油漬, 同樣鮮味滿滿。
最後仲有螺肉,
配淡淡的WASABII 清香,
口感爽甜。
1
Cold Served Lobster Salad, Yuzu Dressing
每份沙律都配上半隻龍蝦,
龍蝦啖啖爽甜鮮味,
仲有好多膏添
沙律選用的菜都好新鮮,
配上柚子的醬汁,
好清新開胃!!
Mentaiko Spaghetti Carbonara
意粉的軟硬度剛好,
醬汁的濃厚程度都很合適,
除了煙肉外, 仲有一點點菇增加口感~
而明太子則令整個意粉的滋味提升~
Sliced Australian M5 Wagyu Sirloin Steak
靚牛, 唔需要煮得熟,
呢個M5和牛, 煮到大概3成熟左右
肉汁爆多, 肉質幼嫩,
表皮有一點點焦香,
好味道!
1
52°C Slow-cooked Salmon, Cherry Tomatoes and Asparagus
本身對呢個三文魚柳冇咩特別期望,
因為平時食開既三文魚柳,
都比較鞋, 但見呢度係慢煮既,
就試下,
點知一切開, 好大驚喜!!!
一切開! 未食都見到佢好嫩好嫩!!!
當然, 食入口都係一樣啦! 啖啖都好嫩滑!!
真係好好食!!!!!
個醬汁係龍蝦汁來,
配本身淡味的三文魚柳真係一流!!!
然後到甜品,
係Japanese Chesse Cake同Chocolate Cake,
同樣好腸又好食!!
最後,
以2杯Latte作結~
望住個無敵海景食bruch嘆咖啡,
真係好寫意~
