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2011-03-29
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兩星期前11/3的東日本大地震，海嘯引發的核洩災難恐已污染了食物鏈。香港人心惶惶，對日本菜產生了無以名狀的驚恐，深怕吃了受輻射影響的食物。兩夫婦一向為日本菜的忠實粉絲，對IROHA日式燒肉的名氣早已有所仰慕，而午市套餐性價比更是為人稱頌。作為理科人，深知影響還要一段時間才能看見，而且相信香港的食物監測系統，因此是次核洩風波當然動搖不了我們前往潮拜的決心!!事前想起早前「理性的」香港人炒鹽的情況，也預知今天必然不用book位；果然到埗時便見空位甚多，客人也多為日、韓等外國人，侍者們也甚為空閒。當然招乎也不會散慢，但耳中聽著「2314」的港式日語，卻又對這裡的印象打了個折扣。小兩口平常習慣光顧便宜且口味大眾化的港式日菜，格局當然是甚為擠擁，務求用盡每尺每寸。伊呂波作為高級日式料理店，果然裝潢寬敞，擺設也極具和式風格；店內設有「Tatami」坐位，可惜我們只獲分到普通椅座，未能一試跪在「Tatami」上吃燒肉的感覺。小弟早已亟欲一試IROHA SET，貪其「咩都有」，刺身、天婦羅、燒肉，份量絕不惹少，加上90+1的價錢，著實十分公道。而老婆沒一會兒便選定了85+1的燒肉定食，加上小弟orde
小兩口平常習慣光顧便宜且口味大眾化的港式日菜，格局當然是甚為擠擁，務求用盡每尺每寸。伊呂波作為高級日式料理店，果然裝潢寬敞，擺設也極具和式風格；店內設有「Tatami」坐位，可惜我們只獲分到普通椅座，未能一試跪在「Tatami」上吃燒肉的感覺。
小弟早已亟欲一試IROHA SET，貪其「咩都有」，刺身、天婦羅、燒肉，份量絕不惹少，加上90+1的價錢，著實十分公道。而老婆沒一會兒便選定了85+1的燒肉定食，加上小弟order的牛肉，午市四種肉類選出都到齊了。沒一會兒前菜便到來，刺身以冰凍的碎冰杯盛著上桌，落落大方，可惜味道不堪一提，可能近來貨源不足，用了雪藏太久的存貨，始終欠缺了應有的魚鮮味；當中的吞拿魚算是不錯，肉質不梅。蒸蛋十分嫩滑，完全找不到半個氣泡，而且味道鮮甜；碗底加入蝦及小許豬肉提升味道的層次，正。泡菜和著珍珠米一起吃，前者的辛辣和咸香絕絕對是送飯之選，可惜如老婆所言，米飯稍為煮爛了一點。可惜沒有拍下天婦羅，小弟覺得這類的天婦羅非常味美，大蝦跟什菜全部選料新鮮，和以一層薄薄的自製脆漿，脆、爽、鮮，一絕!
到整個午餐的主角-燒肉，午市燒肉店家當然不是採用什麼珍貴食材，但用料也絕非等閒。最得小弟喜愛的是豚肉:肥瘦分明的豚肉雖然不清楚是什麼部位(小弟知識有限)，不過炙熱後肥瘦相間的豚肉，入口油分融化，肉味往味蕾鑽，加上均勻的醃料味道，是根本不用下任何醬油已經能享受到它的美味其次小弟最愛是牛舌，較牛肉嫩口，牛肉味也較為濃郁。至於牛肉跟雞肉則比較平庸，牛肉過咸而雞件雖滑但是比較肥膩(連著雞皮)。
最後結帳前來一杯畫龍點睛的芝麻雪糕，清一清口腔內的油膩!芝麻味很重，吃得出overrun很低，日式食店的雪糕中，最愛還是芝麻味!總結是次IROHA之旅算是十分滿意，食物質素高，價錢合理，環境不俗，是午市番兜之選!
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