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2009-06-04
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某晚在觀塘閒逛 apm，商場內的食肆全是人頭湧湧的，又不甘心求其在 food court 解決，就決定到對面裕民坊找找看。看見了沙嗲王的牌面，心想已有一段時間沒有幫襯這連鎖餐廳了，既是有緣，就入內重溫白咖哩豬扒飯的美味吧。在門外等候帶位時，看見一副宣傳海報，邀請顧客在 Openrice 表達對食物的意見，作風一貫的前衛。店內相當擠迫，大部份座椅都是相連的，感覺與搭檯沒大分別，甫坐下就送上免費的前菜凍食辣螺肉，相當具效率，可惜這些螺肉準備功夫不足，導致口感不夠凍又不夠爽，不吃也沒有損失。其實我每次到沙嗲王，也沒有看餐牌的需要，任何時候都只喜歡白咖哩豬扒飯，跟餐另送小食及飯後甜品，是不二的選擇。先來的是小食豬肉粉卷，一大堆硬實豬肉鬆放在粉卷之上，這賣相恕我不懂欣賞，粉卷的皮厚得可怕，點了魚露也只有相當粉的口感，認真麻麻。至於名物白咖哩豬扒飯，十年如一日的三小塊豬扒搭上白飯，沒有進步但充滿昔日情懷，可惜是次的白咖哩汁過甜了，味道竟跟忌廉汁差不多，就連炸豬扒也處理失當，炸燶的外層熱氣非常，入口肉質又乾如柴，品質已不可與舊時相提並論了。女友點了冬蔭公雞絲扎肉金邊粉，她表示冬蔭公湯底味道好薄，感覺
在門外等候帶位時，看見一副宣傳海報，邀請顧客在 Openrice 表達對食物的意見，作風一貫的前衛。店內相當擠迫，大部份座椅都是相連的，感覺與搭檯沒大分別，甫坐下就送上免費的前菜凍食辣螺肉，相當具效率，可惜這些螺肉準備功夫不足，導致口感不夠凍又不夠爽，不吃也沒有損失。
其實我每次到沙嗲王，也沒有看餐牌的需要，任何時候都只喜歡白咖哩豬扒飯，跟餐另送小食及飯後甜品，是不二的選擇。先來的是小食豬肉粉卷，一大堆硬實豬肉鬆放在粉卷之上，這賣相恕我不懂欣賞，粉卷的皮厚得可怕，點了魚露也只有相當粉的口感，認真麻麻。至於名物白咖哩豬扒飯，十年如一日的三小塊豬扒搭上白飯，沒有進步但充滿昔日情懷，可惜是次的白咖哩汁過甜了，味道竟跟忌廉汁差不多，就連炸豬扒也處理失當，炸燶的外層熱氣非常，入口肉質又乾如柴，品質已不可與舊時相提並論了。女友點了冬蔭公雞絲扎肉金邊粉，她表示冬蔭公湯底味道好薄，感覺跟清湯差不多，配料包括菠蘿、蕃茄、煎蛋絲，創意十足但效果不倫不類。
最後想說的是，這裡的上菜次序相當奇怪，餐前小吃來得極快，但跟餐特飲卻要等到差不多吃飽才送來，而我的珍珠奶茶只得甜味、珍珠不多，又來一個不合格。這頓晚飯實在令我無奈到極，一邊食一邊眼淚在心裡流，差得連甜品芒果布甸也剩了一大半，沙嗲王曾是我大學時代的飯堂，何解會淪落到今日如斯田地呢？
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