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2020-07-08
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今天相約了舊同學到多年已少踏足的龍華酒店午膳，打算懷舊一番。從沙田車站B出口向左直行大約十分鐘才抵達目的地。到達酒店門前的大閘時，從兩邊掛滿紅燈籠🏮的梯楷拾級而上，沿途可欣賞手繪的牆壁畫和兩旁有一定歷史的舊建築，也可看看籠中的鴿子、孔雀和鸚鵡。不經不覺來到了另有一番風味的露天座位，但可惜炎炎夏日，我們還是選擇了在冷氣室內進食。乳鴿龍蝦二位餐：～龍華紅燒鴿壹隻熱騰騰的紅燒鴿賣相已經無得輸，外皮炸得恰到好處，皮脆又不會乾，肉厚又不韌，一口咬下去濺出的肉汁特別滋味。若沾上浙醋或准鹽來吃，味道又變得多層次。店員一早已遞上方便手套供食客用手享用鴿子和龍蝦，非常貼心。～瑞士芝士焗龍蝦🦞真想不到中式酒店內也將這西式做法的海鮮放入菜譜內。上枱賣相不俗，龍蝦是開邊的，肉有咬口，蝦膏多。芝士味不是很濃，但味道卻是恰到好處。不可不提那些沾滿汁的西蘭花，吸收了龍蝦的精華，再添了芝士味，軟硬適中，絕對不能放過。～野菌鮑魚燒豆腐豆腐非常軟滑和味美，果然是這店的名物。豆腐與野菌配合得宜，加上小小的鮑魚片既腍滑又有咬囗。這又清又健康的菜頓時成為我的至愛了。～亞洲風味叉燒肉這叉燒肉很少在其他飯店吃到，一咬即開，味道較特
到達酒店門前的大閘時，從兩邊掛滿紅燈籠🏮的梯楷拾級而上，沿途可欣賞手繪的牆壁畫和兩旁有一定歷史的舊建築，也可看看籠中的鴿子、孔雀和鸚鵡。不經不覺來到了另有一番風味的露天座位，但可惜炎炎夏日，我們還是選擇了在冷氣室內進食。
乳鴿龍蝦二位餐：
～龍華紅燒鴿壹隻
熱騰騰的紅燒鴿賣相已經無得輸，外皮炸得恰到好處，皮脆又不會乾，肉厚又不韌，一口咬下去濺出的肉汁特別滋味。若沾上浙醋或准鹽來吃，味道又變得多層次。店員一早已遞上方便手套供食客用手享用鴿子和龍蝦，非常貼心。
～瑞士芝士焗龍蝦🦞
真想不到中式酒店內也將這西式做法的海鮮放入菜譜內。上枱賣相不俗，龍蝦是開邊的，肉有咬口，蝦膏多。芝士味不是很濃，但味道卻是恰到好處。不可不提那些沾滿汁的西蘭花，吸收了龍蝦的精華，再添了芝士味，軟硬適中，絕對不能放過。
～野菌鮑魚燒豆腐
豆腐非常軟滑和味美，果然是這店的名物。豆腐與野菌配合得宜，加上小小的鮑魚片既腍滑又有咬囗。這又清又健康的菜頓時成為我的至愛了。
～亞洲風味叉燒肉
這叉燒肉很少在其他飯店吃到，一咬即開，味道較特別，好像加入了一些鮮果皮的醬汁，確實有一種亞洲的風味，味道清新而討好。
～香港特色雲吞麵
麵質十分彈牙爽口，特色雲吞原來即是水餃。水餃皮滑，餡料豐富，沾上醋來吃更美味。
是日的午餐份量不少，我們二人除了重遊舊地之外，又能再嚐沙田昔日的名物，十分滿足。本想再嚐此店的豆腐花，可是我倆實在太飽了，只好留待下次再光顧吧！
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