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2019-01-05 259 瀏覽
諗起食優質的牛扒,一定會去中環或尖沙咀等的地方,今晚朋友帶我去到何文田梭椏道(Top Blade Steak Lab )餐廳門口已經排曬隊,餐廳地方不算太大,但好有特色,坐下來店員會介紹牛唔同的等級及煮法,令到我們認識到牛的各種部位及特質。磨菇忌廉湯,滿滿的蘑菇,濃郁的忌廉湯,十分美味。另外新鮮又香脆可口的松露薯條可以無限添加。吞拿魚藜麥沙律,沙律清新鮮甜,分別有新鮮蔬菜、番薯、藜麥、吞拿魚等,將黑醋汁拌勻食,十分醒胃。Spain Pork Rack$150, 西班牙栗飼豬鞍架,煎至九成熟,肉質都不会老,仲好鮮嫩,肉質豐盛,再配上半個炸蒜頭、洋蔥絲、椒絲等配菜,非常惹味。USDA prime 390日谷飼flat iron $248 ,賣相十分精美吸引,用左 超級牛肩位,肉質粉嫩,食落好軟腍,牛味甚濃,真係要每一口都要細嚼品嚐,果然是頂級。飯後甜品,芒果熱情果撻,味道酸酸的,但越酸就越想食。
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諗起食優質的牛扒,一定會去中環或尖沙咀等的地方,今晚朋友帶我去到何文田梭椏道(Top Blade Steak Lab )餐廳門口已經排曬隊,餐廳地方不算太大,但好有特色,坐下來店員會介紹牛唔同的等級及煮法,令到我們認識到牛的各種部位及特質。
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磨菇忌廉湯,滿滿的蘑菇,濃郁的忌廉湯,十分美味。
另外新鮮又香脆可口的松露薯條可以無限添加。
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吞拿魚藜麥沙律,沙律清新鮮甜,分別有新鮮蔬菜、番薯、藜麥、吞拿魚等,將黑醋汁拌勻食,十分醒胃。
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Spain Pork Rack$150, 西班牙栗飼豬鞍架,煎至九成熟,肉質都不会老,仲好鮮嫩,肉質豐盛,再配上半個炸蒜頭、洋蔥絲、椒絲等配菜,非常惹味。

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USDA prime 390日谷飼flat iron $248 ,賣相十分精美吸引,用左 超級牛肩位,肉質粉嫩,食落好軟腍,牛味甚濃,真係要每一口都要細嚼品嚐,果然是頂級。

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飯後甜品,芒果熱情果撻,味道酸酸的,但越酸就越想食。
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