鐵魚川式食堂 (已結業)

呢度烤魚雞煲任食海鮮一次過，星期日9點半嚟，$208，好抵，見佢地烤魚雞煲都好講究，除左可幾麻幾辣之外，烤魚都有3款湯底-鐵咀烤魚（即麻辣）、冬陰功同越式青檸，仲可有3款魚-江團魚、福壽魚同沙巴龍躉。麻辣雞煲係鐵膽，雖然好想試冬陰功，但好似越式青檸，兩個湯底對比大一些，亦清一些，可體驗兩種唔同感覺。個人好喜愛越式青檸湯底，清清地，少少辣，酸酸地，好醒胃，亦都同魚好夾。湯底亦有好多草菇，整體感覺好fresh。沙巴龍躉唔多骨，啱晒我呢d唔識食骨，又食魚既人前菜一嚟就有5款，最喜愛豆芽，因為好麻辣，之後口腔都有麻辣餘香其次青瓜同木耳都係好清新既餐前小食。上完烤魚雞煲，就會有一系列6款既海鮮上場，每人一款一件，今次有海蝦，鮑魚，元貝，鱔片，蚌同埋桶蠔。鮑魚好新鮮，熟左一d都唔韌，好霖滑鮮甜。紐西蘭大蜆，爽口桶蠔特別推介，新鮮肥美，又可無限加追元貝都係新鮮大隻，所以建議起左肉先放入鍋，慳位d呢度安格斯牛係手切的，厚切令牛味更濃，口感更好，而且油花分佈平均，入口鬆化，又係無限加推之選。西班牙黑毛豬腩，估唔到咁爽口鬆化既腩肉，當然肥膏部份自行決定走唔走，但試少少都無妨，肥膏部分都係爽脆架魚皮餃真係好