菖蒲亭 (已結業)

菖蒲亭位於太古坊，招牌很大，每次經過總以為她是一家很大的店，今天進去才知道原來只是小店一家，座位不過30個。朋友帶我來吃麵，到了才記得這店在夏天是不供應拉麵的，要吃麵條可以選烏冬。我是不愛吃烏冬的人，但看見小店如此有性格，一定是對她的烏冬很有信心，只要廚師對自己做的食物有信心，一定不會太差。烏冬來了，對湯麵類通常我會先喝湯。很好喝啊！一般來說烏冬都是用清湯，而清湯很難煮得好喝，想不到這裏的湯沒下味精（以我的味覺定論）也那麼好喝；再吃一口麵條，不錯啊，不會太腍又沒有「粉」的口感，也沒有偏硬，還帶點煙韌和咬口，很好。蝦天婦羅也很好，炸粉不會太厚還炸得鬆脆，蝦肉還保持軟身，不會炸得過火令肉身也變硬；配菜也不差，最欣賞那些蔥絲，不是切成條狀，而是真正的絲狀，還是一串連的，不知道師傅是怎樣做成的，不像用手撕啊！湯真是太好喝了，令我吃完烏冬後把湯全部喝光，已很久沒有在吃日本湯麵時把湯全部喝光了，如果日本師傅看到的話，一定開心死了。