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2021-09-20
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之前一直都好想黎到為食龍既腐皮壽司,難得今日收工係中環附近又趁住時間仲早既時間就去到試下佢地既名物.先係餐廳門口已經好有古典森林feel,而門上掛住為食龍既霓虹燈大招牌.內裏經reception登記後會走上一條充滿草葉既樓梯到樓上坐位,內裏空間大而且樓底好高,充滿氣氛.腐皮壽司腐皮壽司底份量好大,腐皮味道香甜帶少少醬油香.而腐皮包裹住既珍珠米壽司醋飯飽滿而且粒粒分明,入口軟糯煙韌.炙燒甜蝦腐皮壽司甜蝦香甜,肉質彈牙而且帶有回甘.甜蝦上加左少少沙律醬及蛋黃醬後再炙燒令入口更香.柚子胡椒油甘魚蓉腐皮壽司油甘魚蓉唔會打得太碎,入口亦然帶有嚼勁.油甘魚蓉新鮮甘香,配上柚子既橘香及胡椒那辛香感令油甘魚鮮味更突出.炙燒北寄貝沙律腐皮壽司北寄貝切成細粒後拌上沙律醬再經炙燒,味道帶有陣陣焦香.北寄貝爽彈帶點煙煙靭靭既嚼勁.再配上蟹籽令味道更鮮香而且加上沙律醬入口更滑.炙燒蟹沙律腐皮壽司厚厚一疊既蟹沙律夠晒份量,除左蟹柳外亦有蟹籽所以入口充滿啖啖鹹香又脆卜卜.蔥吞拿魚拖羅蓉腐皮壽司腐皮壽司內有角切吞拿魚及吞拿魚蓉帶出雙重口感,吞拿魚新鮮唔會腥.魚肉質飽滿彈牙,味道又甘香.西村焙茶朱古力焙茶味好濃,帶出好
腐皮壽司
腐皮壽司底份量好大,腐皮味道香甜帶少少醬油香.而腐皮包裹住既珍珠米壽司醋飯飽滿而且粒粒分明,入口軟糯煙韌.
炙燒甜蝦腐皮壽司
甜蝦香甜,肉質彈牙而且帶有回甘.甜蝦上加左少少沙律醬及蛋黃醬後再炙燒令入口更香.
柚子胡椒油甘魚蓉腐皮壽司
油甘魚蓉唔會打得太碎,入口亦然帶有嚼勁.油甘魚蓉新鮮甘香,配上柚子既橘香及胡椒那辛香感令油甘魚鮮味更突出.
胡椒油甘魚蓉腐皮壽司
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炙燒北寄貝沙律腐皮壽司
北寄貝切成細粒後拌上沙律醬再經炙燒,味道帶有陣陣焦香.北寄貝爽彈帶點煙煙靭靭既嚼勁.再配上蟹籽令味道更鮮香而且加上沙律醬入口更滑.
炙燒蟹沙律腐皮壽司
厚厚一疊既蟹沙律夠晒份量,除左蟹柳外亦有蟹籽所以入口充滿啖啖鹹香又脆卜卜.
蔥吞拿魚拖羅蓉腐皮壽司
腐皮壽司內有角切吞拿魚及吞拿魚蓉帶出雙重口感,吞拿魚新鮮唔會腥.魚肉質飽滿彈牙,味道又甘香.
蔥吞拿魚拖羅蓉腐皮壽司
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西村焙茶朱古力
焙茶味好濃,帶出好香既茶香.同時朱古力味亦都好濃郁但又唔會骨甜.焙茶及朱古力味平衡得唔錯,各自既味道都好突出.
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