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2016-03-27
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到過大鴻輝中心的朋友都知道，整棟中心都是放題、韓式及日式放題、打邊爐等等，在排隊等升降機時要先睇睇兩邊排隊是去哪一層。而我就媽媽就去了瀛舍吃日式放題，由於早前已致電訂枱，很快就已經安排就座。就座了一陣子，全場都幾乎滿座了。菜式選擇很多，而且更有不少特別的菜式，例如：蟹王粥、黑松露燉蛋、人參雞湯及松葉蟹天婦羅等等。令我感到警喜的就是，該餐廳更提供自助甜品專區，大家可以自製心太軟、雕魚燒，以及自助爆谷及軟雪糕，感覺像兒時愛玩煮食的遊戲都搬到現實中，而雕魚燒更是兒時線上遊戲必玩架！而且更有紙牌說明如何製作，方法非常簡單，大家都可以自整美食。在上菜前，我先到甜品專區觀光一下，當中有大型蛋糕、奶凍、布丁、果凍以及一口甜點，令我餐前後都忍不住試試～旁邊的小朋友看到彩虹蛋糕都尖叫起身呢。而當中最中意就是牛奶奶凍，味道香濃，而且罪惡感較重，而芒果布丁內裡更有果肉的。然後就點了刺身，我點了三文魚、甜蝦及帶子刺身，刺身解凍情況很好，沒有雪藏味，而刺身亦不會太凍而令食家吃不到真正鮮味。刺身入口即融，適當的軟綿口感令人回味，特別是三文魚鮮味最濃，亦沒有多餘的根，我都忍不住吃了三輪呢！而甜蝦都沒有腥味，反而鮮甜
菜式選擇很多，而且更有不少特別的菜式，例如：蟹王粥、黑松露燉蛋、人參雞湯及松葉蟹天婦羅等等。
令我感到警喜的就是，該餐廳更提供自助甜品專區，大家可以自製心太軟、雕魚燒，以及自助爆谷及軟雪糕，感覺像兒時愛玩煮食的遊戲都搬到現實中，而雕魚燒更是兒時線上遊戲必玩架！而且更有紙牌說明如何製作，方法非常簡單，大家都可以自整美食。
在上菜前，我先到甜品專區觀光一下，當中有大型蛋糕、奶凍、布丁、果凍以及一口甜點，令我餐前後都忍不住試試～旁邊的小朋友看到彩虹蛋糕都尖叫起身呢。而當中最中意就是牛奶奶凍，味道香濃，而且罪惡感較重，而芒果布丁內裡更有果肉的。
然後就點了刺身，我點了三文魚、甜蝦及帶子刺身，刺身解凍情況很好，沒有雪藏味，而刺身亦不會太凍而令食家吃不到真正鮮味。刺身入口即融，適當的軟綿口感令人回味，特別是三文魚鮮味最濃，亦沒有多餘的根，我都忍不住吃了三輪呢！而甜蝦都沒有腥味，反而鮮甜味濃，令不好生吃的媽媽都忍不住吃了！
再來松葉蟹腳及大蝦天婦羅都炸得夠熱，而兩者肉身都是爽口的，味道亦夠濃，不會因為經油炸而選擇味道差的食材。這點是非常讚的。芝士焗蠔方面，蠔的味道很濃郁，海水味不重，咸味就適中，不過略縑有點細隻，有點不夠喉。
最後就點了蟹王粥，粥身濃稠適中，而粥都吸收了蟹及蠔的清甜味道，絕對不會令人感到滯或者膩的感覺。蟹粥內有一邊蟹身，蟹肉味道清甜，而蠔就咸味及海水味都擁有，而肉身就比起芝士焗蠔較大，這個蟹王粥真的令人非常滿足。
是次吃這日式放題都算是令我非常滿意，而且價錢比起油尖旺都差不多或便宜一點點，但菜式較特別，而且味道都保持得很好，絕對會再來呢！張貼
