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2018-08-21
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葵涌呢個地方，自己真係好少黎，因為始終呢區都好似無乜特別大既商場，或者，可以話係無特別大既誘因去吸引我過黎，說起呢個區，頂盡我都只會諗起葵芳既新都會廣場。要不是朋友在這附近開佐間workshop，要不是朋友介紹有好野食，我都可能真係會錯過佐呢間滿有特式既台灣餐廳。呢間餐廳位於葵涌既Life KCC 商場，係一個新開既商場。呢間台灣餐廳命名為「大公雞」，個名都真係幾特別，原來喺背後，係有一個故事。「位於嘉義縣六腳鄉永賢村，每天清晨，伴隨著明亮的公雞蹄叫聲中，有一位留著鬍鬚，身型壯碩的大廚，天天於村裡食店埋頭苦幹，預備著新鮮牛骨及蔬果，花上10多個小時去熬製湯底。這一碗牛肉麵，湯底味道甘濃鮮香，牛肉入味腍滑，麵條滑溜入味。由於味道奇佳，口碑載道，當地村民稱這碗麵為大公雞牛肉麵。」步入餐廳，環境光猛，窗可以外望，雖然只係橋景，但係感覺開揚，值得加分。設有皮座卡位，座位舒適。餐牌既食物選擇都幾多，而且價錢唔貴，備有午市及下午茶套餐，不過就只限星期一至星期五，假有就只可以散叫啦。台式古早肉燥飯 $38台灣食品既 signature 之一，肉燥飯，當然要一試。肉燥份量好足，滿滿舖滿一整碗，而肉燥帶
要不是朋友在這附近開佐間workshop，要不是朋友介紹有好野食，我都可能真係會錯過佐呢間滿有特式既台灣餐廳。
呢間餐廳位於葵涌既Life KCC 商場，係一個新開既商場。
呢間台灣餐廳命名為「大公雞」，個名都真係幾特別，原來喺背後，係有一個故事。
「位於嘉義縣六腳鄉永賢村，每天清晨，伴隨著明亮的公雞蹄叫聲中，有一位留著鬍鬚，身型壯碩的大廚，天天於村裡食店埋頭苦幹，預備著新鮮牛骨及蔬果，花上10多個小時去熬製湯底。
這一碗牛肉麵，湯底味道甘濃鮮香，牛肉入味腍滑，麵條滑溜入味。
由於味道奇佳，口碑載道，當地村民稱這碗麵為大公雞牛肉麵。」
步入餐廳，環境光猛，窗可以外望，雖然只係橋景，但係感覺開揚，值得加分。
設有皮座卡位，座位舒適。
餐牌既食物選擇都幾多，而且價錢唔貴，備有午市及下午茶套餐，不過就只限星期一至星期五，假有就只可以散叫啦。
台式古早肉燥飯 $38
台灣食品既 signature 之一，肉燥飯，當然要一試。
台式古早肉燥飯
$38
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肉燥份量好足，滿滿舖滿一整碗，而肉燥帶有濕潤感，用黎伴飯真係岩岩好。
白飯用上珍珠米，每一粒米都好完整好圓渾，食落帶點甜甜既米香。
旁邊伴上兩條菜，簡簡單單就是平時台灣人的一頓午餐。
雜錦紅燒手工麵 $68
牛肉麵有4款，分別係(1) 紅燒牛肉，(2) 紅燒牛肚，(3) 紅燒牛筋，和(4) 雜錦麵，心多多既我一直都好糾結，到底吃多一點牛肉，還是吃多一點唔同既配料? 最後我選了後者。
雜錦麵裡面有齊牛肚，牛筋，牛腩，和大腸，一次過滿足4個願望。
雜錦紅燒手工麵
$68
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呢碗雜錦麵好大碗，碗係好厚身既一款，把捧著，令人很有滿足感。
湯底係比較清既一種，有牛骨香味，帶點甜香，但係假如再帶一點辣度會更好。
手工麵條都幾厚身，食落有口感，唔係好有彈性既一種，而係食落去，會有少少漿口，夾落去，會有少少重手既一款。
呢度既牛腩，肉同膏大約係7:3之比，肉煮得好淋身，牛味都好濃，既有質感，又夠入味。
台灣小香腸 (香蒜味) $32
呢度既小香腸，唔係細細條，脹卜卜既那一種，而係比較大條，再切片既一款。
食落香香甜甜，唔算太油身，我個人覺得油份控制係得宜既，而香腸既皮亦有帶香脆感，好好味。
台灣小香腸 (香蒜味)
$32
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士林蚵仔煎 $38
呢度既蚵仔煎做得十分正宗，蛋漿係七分熟既狀態，蛋味夠濃又唔會太實，而粉漿亦唔會落得太多，無濕濕稠稠的感覺。
蚵仔唔可以用「仔」去形容，因為其實每一隻都好大隻，好飽滿，食落帶鮮甜感。
惟獨美中不是既係夾起既時候比較容易散開，而將佢地一粒一粒夾番埋再拼埋一齊才入口。
士林蚵仔煎
$38
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夏季風味新鮮水果茶 $29
近年台灣興起水果茶，餐廳也來湊一下這個熱潮。
水果係用新鮮既，而且份量都好多，基本上成杯都滿滿的，而且因為係無蓋既設計，飲完茶可以食埋水果，唔會浪費。
茶底唔算係好濃，不過係好香既，而且甜度得宜，唔會「死甜」，飲完唔會令人「更口渴」已值得一讚。
夏季風味新鮮水果茶
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珍珠奶茶 $22
作為台食既signature - 珍珠奶茶，一場來到，我也當然要一試。
茶底好夠濃，冰亦都落得唔多，唔會過於稀釋那份茶香，粉圓有Q彈口感，但個人覺得佢既質地硬佐少少，如果煮得淋身一點，會更好一點。
珍珠奶茶
$22
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香港真不愧係美食天堂，萬估唔到，去到葵涌呢個工廠區都有高質素既美食，所以幾時都話，喺香港搵食，真係唔需要重覆咖，除非真係好好味啦！
而呢間台灣餐廳，係絕對值得我再訪既，說它為工廠區爭一口氣，實在最貼切。
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