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2013-08-31
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間餐廳是我在openrice 到找的，雖然都有好多個哭泣的公仔，但我都決定一試。餐廳位於銀城廣場但要坐電梯上一層，再轉電梯上9字樓，感覺上真的有點隱蔽。門口裝修明顯地花了些心思，而且餐牌價錢都列好清楚但可惜走廊地方比較少，所以未必人人會細心留意到。餐廳內的裝修都是以日式和木色為主。服務員有些都很親切細心，收盤子、加水和加單都很快速，但廚房有時都要我們追單。我們一早已經訂位，所以沒有需要等候。點菜紙的圖案花了不少心思，而且跟火鳥的名字十分配合，加上點菜紙排放得整整齊齊很有條理，值得一讚。 食物方面我最欣賞是「鐵板牛油煎帶子」，香口的熱帶子溫度剛剛好，而且帶子的不大也不細，可以一口一件，可惜賣相遜色左些少。芝士焗帶子，物如其名，賣相吸引，口感更吸引，芝士包住薯蓉，薯蓉中有帶子。因為薯蓉和帶子都唔咸，可以跟芝士味配合，而且口感豐富，份量也是可以一口一件。蜜桃大蝦mini pizza雖然賣相一般但味道真的不錯，它的皮薄又脆，而且多芝士&醬，口感夠。燒菠蘿的賣相沒有很特出的外表，但份量切得很好，燒得和暖而且味道好甜。 刺身并盤真的唔錯，賣相吸引，而且整體口感算是新鮮。三文魚唔梅魚而且上算肥美，帶
餐廳位於銀城廣場但要坐電梯上一層，再轉電梯上9字樓，感覺上真的有點隱蔽。門口裝修明顯地花了些心思，而且餐牌價錢都列好清楚但可惜走廊地方比較少，所以未必人人會細心留意到。餐廳內的裝修都是以日式和木色為主。服務員有些都很親切細心，收盤子、加水和加單都很快速，但廚房有時都要我們追單。我們一早已經訂位，所以沒有需要等候。點菜紙的圖案花了不少心思，而且跟火鳥的名字十分配合，加上點菜紙排放得整整齊齊很有條理，值得一讚。
食物方面我最欣賞是「鐵板牛油煎帶子」，香口的熱帶子溫度剛剛好，而且帶子的不大也不細，可以一口一件，可惜賣相遜色左些少。芝士焗帶子，物如其名，賣相吸引，口感更吸引，芝士包住薯蓉，薯蓉中有帶子。因為薯蓉和帶子都唔咸，可以跟芝士味配合，而且口感豐富，份量也是可以一口一件。蜜桃大蝦mini pizza雖然賣相一般但味道真的不錯，它的皮薄又脆，而且多芝士&醬，口感夠。燒菠蘿的賣相沒有很特出的外表，但份量切得很好，燒得和暖而且味道好甜。
刺身并盤真的唔錯，賣相吸引，而且整體口感算是新鮮。三文魚唔梅魚而且上算肥美，帶子刺身有點甜味而且質感滑，甜蝦比較細，但甜而流。壽司方面，飯不會太大太多，份量適中，但醋味有點兒強。熟的壽司味道沒有特別。火炙壽司方面，賣相一般因為看似沒有無燒過一樣但醬汁濃，水準不錯。而卷物份量適中但沒有壽司做得甘好，因為卷物中的炸物炸得過久，而且芝士味過濃。
炒雜菜太多油而且不夠香口。燒三文魚鮫十分失望，燒三文魚鮫旁邊的檸檬太硬，燒三文魚鮫太硬好像熟起很久似的，而且三文魚肉應該剛熟。火鳥手卷，份量適中，但醋味十足，材料也沒有什麼特別，都可以一試。秋刀魚旁邊的檸檬太硬，秋刀魚肉好醒，肉質有點硬應該是煮得太耐所致。芝士蛋黃醬焗豆腐，名字吸引，賣相特別，可以一試但味道無驚喜，蛋黃醬唔出因為芝士味太濃，豆腐太軟有點難拿起。前菜賣相沒有特別，中華沙律新鮮度不足。而墨魚和螺肉的質感及新鮮度正常。羊扒的肉質軟又嫩，可惜是素味重。雞軟骨炸得過火硬而乾。廣島蠔餅，溫度剛剛好但有點油，薯味不足但不是人人喜歡。燒汁煮肥牛，醬汁味十足但過多，完全食不到洋蔥的味道而且肥牛太肥。食物整體是可以的，但價格上感覺貴了一點，如果星期一至四去會好些。服務員會自動提你last order，之後有其他服務員自動送上雪糕，今次我們吃的是紅豆雪糕但不是人人喜歡的。而洗手間方面是有進步空間，例如廁所板的衛生程度。
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