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2017-02-15
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整間餐廳都用上earth tone作主色，燈光充沛，空間感大，座位寬敝又舒適，設計又優雅，令人有身心舒暢的感覺。醬料當然是吃火鍋不能少的，生蒜、熟蒜、香蔥、芫茜、麻醬、沙爹醬跟辣椒都一一齊全，就連XO醬他們也有提供。當然我沒有錯過今次的機會，放了點XO醬在我已調好的生蒜辣椒醬料裡，味道比一般醬料的味道更為突出惹味，極為推介以XO醬作為火鍋醬料之一。香茜皮蛋鍋 $108我們一向都十分喜歡芫茜和皮蛋這配搭，加上以芫茜皮蛋作湯底相對上沒有沙爹湯底那麼易上火，那當然我們都點了香茜皮蛋鍋。芫茜份量適中，呷一口湯都喝到芫茜的清香，皮蛋份量相當多而且甘香鬆化，甚得我這個皮蛋控的鍾愛。除了芫茜皮蛋外，還有馬蹄，這使湯底變得更為清甜。雲吞 $98雲吞都是我們必點的火鍋配料之一，所以我們對它都有所期望。雲吞皮薄餡靚，雲吞皮雖然薄薄，但一點也不易破還很幼滑，它緊緊的包著餡料，鎖緊餡料的精華。而餡料以一整隻蝦配上少許豬肉，蝦爽口彈牙又鮮甜，而豬肉肉味香濃，兩者都令雲吞變得鮮味十足，一吃便知道這裡出品新鮮，絕對沒有令我們失望。桂花蚌 $128我們都喜歡吃口感爽口的食物，所以蚌類絕對是我們非點不可的火鍋配料。但我
整間餐廳都用上earth tone作主色，燈光充沛，空間感大，座位寬敝又舒適，設計又優雅，令人有身心舒暢的感覺。
醬料當然是吃火鍋不能少的，生蒜、熟蒜、香蔥、芫茜、麻醬、沙爹醬跟辣椒都一一齊全，就連XO醬他們也有提供。當然我沒有錯過今次的機會，放了點XO醬在我已調好的生蒜辣椒醬料裡，味道比一般醬料的味道更為突出惹味，極為推介以XO醬作為火鍋醬料之一。
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香茜皮蛋鍋 $108我們一向都十分喜歡芫茜和皮蛋這配搭，加上以芫茜皮蛋作湯底相對上沒有沙爹湯底那麼易上火，那當然我們都點了香茜皮蛋鍋。芫茜份量適中，呷一口湯都喝到芫茜的清香，皮蛋份量相當多而且甘香鬆化，甚得我這個皮蛋控的鍾愛。除了芫茜皮蛋外，還有馬蹄，這使湯底變得更為清甜。
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雲吞 $98雲吞都是我們必點的火鍋配料之一，所以我們對它都有所期望。雲吞皮薄餡靚，雲吞皮雖然薄薄，但一點也不易破還很幼滑，它緊緊的包著餡料，鎖緊餡料的精華。而餡料以一整隻蝦配上少許豬肉，蝦爽口彈牙又鮮甜，而豬肉肉味香濃，兩者都令雲吞變得鮮味十足，一吃便知道這裡出品新鮮，絕對沒有令我們失望。
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桂花蚌 $128我們都喜歡吃口感爽口的食物，所以蚌類絕對是我們非點不可的火鍋配料。但我們只有兩人不想一次過點桂花蚌和珊瑚蚌，最終經他們的介紹下點了桂花蚌。桂花蚌份量一點也不少，看上去非常有光澤，未吃已知道它十分新鮮。吃下去一如我所料新鮮無比，口感爽口而鮮甜，鮮甜味中還滲出淡淡的海水咸香，醮或不醮醬料都一樣美味可口。
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手切肥牛拼牛白肉 $328手切肥牛與牛白肉都是他們極為推介的火鍋配料，但我倆都怕各點一碟會有點太多，所以他們細心的將兩者拼在一起，好讓我們可同一時間品嚐這兩樣美味的火鍋配料。
手切肥牛色澤鮮紅而有光澤，脂肪分佈平均，口感鬆化不靭口，牛肉味香濃而帶著絲絲的甘香，這高質數的手切肥牛令平時不多吃肥牛的我們也吃過不停。
牛白肉看似脂肪，其實是接近牛胸骨的軟骨位，口感爽脆而幼滑，味道甘香，的確不錯。
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唐生菜顏色嫩綠，口感清脆而爽甜，吃過了手切肥牛拼牛白肉，再吃清新的唐生菜，絕對是一個很好的balance。
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海中蝦十分新鮮，不停在碟上微微跳動。老實說我們都蝦控，但又怕麻煩，總是怕蝦殼黏在蝦身上難以剝殼，但這海中蝦絕對沒有這個問題，只要輕輕一剝就能剝掉蝦殼。海中蝦不但容易剝殼，而且極為爽口彈牙，鮮甜味十足，我們都十分滿意。
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四寶丸裡有牛肉丸、墨魚丸、豬肉丸和蝦丸。喜歡他們用上像雞蛋盒的碟載住四寶丸，外觀更漂亮之餘，四寶丸又不會黏在一起，值得一讚! 牛肉丸和豬肉丸的肉味與味道不算太突出，但卻相當彈牙，整體不過不失。墨魚丸和蝦丸是四寶丸中最為突出的兩款，墨魚丸彈牙爽口，墨魚味香濃，吃得出用料尚乘，而蝦丸更勝一籌，口感爽口彈牙就不用多說，蝦味濃郁，鮮味十足，絕對是我吃過的蝦丸中最好的!
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平時甚少吃烏冬的我，看見母親大人吃得那麼滋味，所以我也嚐了一點。這種稻庭鳥冬跟平時吃到的有點不同，鳥冬較為幼身，口感幼滑得來像上海麵還帶點煙靭，相當有咬口，挺不錯的。
吃過火鍋後，他們隨即送上免費生果，免費生果都有齊我們都喜歡吃的生果。蘋果爽口帶有香濃的蘋果味，西瓜清甜多汁，而哈蜜瓜不算清甜，太概不是當造的時候，但整體也真的不錯。
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薑茶湯圓 $32最後我們點了薑茶湯圓為整頓火鍋畫上完滿的句號，湯圓皮薄而煙靭，輕輕咬了一口黑芝麻餡隨即湧出，流沙程度非常理想，黑芝麻不會磨得太幼，吃上去就更有口感，黑芝麻味濃濃跟帶有辣度的薑茶一起吃，整體味道變得更為突出。
在這裡吃火鍋不算是便宜，但由餐廳環境以至食物，由食物以至服務，都令我們認為物有所值。餐廳環境舒適寬敞而優雅，食物未到已大大放鬆了我們的心情，令我們對食物更為期待。食材用料尚乘，鮮味十足，絕對看得出餐廳對食材的要求，而這點正正是吃火鍋最重要的一環。服務周到令我們有賓至如歸的感覺，他們不時留意著我們的需要，還不停跟我們換碟和添茶，又主動把我們的外套放在另一邊好讓我們吃得更輕鬆自在，更不時幫我們用湯勺除掉湯頭上的泡，他們的服務精神令我們敬佩欣賞!走之前還溫馨提示在這裡吃晚飯都會有4小時候免費泊車，可惜我沒有車牌，所以未有自行駕車到這裡用膳，不過下次我可以叫哥哥駕車到這裡再吃美味火鍋。
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