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2015-02-25
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星期六，天氣仍頗冷。晚上，男友問我想吃什麼，我答「不如去食大圍新開嗰間《薪味坊》囉～」，於是就去了。是《牛橋》那舖位，不知轉了幾多手嚕。裝修簡單，大概是走街坊式路線。這裡也有奇味雞煲，不過個人更想試試特式的湯底，於是從台式人蔘九尾雞和台灣高雄椰皇雞之間選了後者，「因為我唔太受得人蔘、花旗蔘，好多時食完之後會唔舒服（生病）～」。哈哈，是gas爐再配砂鍋（現在不少食肆也改用電磁爐了），加分…台灣高雄椰皇雞（$148），店方聲稱湯底以椰子水、薑片及雞件煮十五分鐘，隨後加入椰子肉煮半小時，再調至中火煲三小時，最後加入紅棗及枸杞煮十五分鐘而成。（不過當日不見紅棗及枸杞的蹤影，向好方面想：也許是上桌前被店方隔去、以便食用吧）嗅起來椰子味不算濃郁，是淡淡的那種。雞件方面選了半隻，份量也不少啊。店子採用的雞隻是從台灣運來的，不算厚肉，但吃起來頗嫩滑。湯喝來夠味，亦沒有口渴的跡象，應該不含味精吧？！（ps. 湯面浮有雞油是少不免的事，也管不了那麼多喇）喝了喝湯底後，便可著侍應加湯（看來是清雞湯）打邊爐嚕，店子還有提供生蒜、炸蒜、辣椒及醬油供調味之用。兩口子點了點心火鍋拼盤（小拼十四粒 $138），一碟七
晚上，男友問我想吃什麼，我答「不如去食大圍新開嗰間《薪味坊》囉～」，於是就去了。是《牛橋》那舖位，不知轉了幾多手嚕。裝修簡單，大概是走街坊式路線。
這裡也有奇味雞煲，不過個人更想試試特式的湯底，於是從台式人蔘九尾雞和台灣高雄椰皇雞之間選了後者，「因為我唔太受得人蔘、花旗蔘，好多時食完之後會唔舒服（生病）～」。
哈哈，是gas爐再配砂鍋（現在不少食肆也改用電磁爐了），加分…
台灣高雄椰皇雞（$148），店方聲稱湯底以椰子水、薑片及雞件煮十五分鐘，隨後加入椰子肉煮半小時，再調至中火煲三小時，最後加入紅棗及枸杞煮十五分鐘而成。（不過當日不見紅棗及枸杞的蹤影，向好方面想：也許是上桌前被店方隔去、以便食用吧）
嗅起來椰子味不算濃郁，是淡淡的那種。雞件方面選了半隻，份量也不少啊。
店子採用的雞隻是從台灣運來的，不算厚肉，但吃起來頗嫩滑。湯喝來夠味，亦沒有口渴的跡象，應該不含味精吧？！（ps. 湯面浮有雞油是少不免的事，也管不了那麼多喇）
喝了喝湯底後，便可著侍應加湯（看來是清雞湯）打邊爐嚕，店子還有提供生蒜、炸蒜、辣椒及醬油供調味之用。
兩口子點了點心火鍋拼盤（小拼十四粒 $138），一碟七款，每款兩粒。男友說「係唔係真係攞嚟渌架？！？？！」，只因某些看來已蒸熟了，完全不似火鍋料，我說「佢生同熟放埋一齊，應該全部都可以渌嘅～」。嗯，說實賣相一般，某些餃類的表面更充滿了「倒汗水」，「似乎擺咗出嚟一段時間」呢。
某些從外觀上根本分不清誰跟誰，故以味覺來分：田園蝦水餃、上海菜苗雲吞、螺旋藻茶粿…
鵝肝雞肉抄手、帶子露筍餃、騎呢花姿豆卜、蟹籽小籠飽（這款忘了放單獨照）…其中幾款也蠻有趣，螺旋藻茶粿內有眉豆、既甜又鹹的，而騎呢花姿豆卜外邊則包著弄碎了的豆卜再炸，不過個人覺得純粹「綽頭」，食味其實一般般。
西洋菜（$28），蠻嫩、沒有渣，有菜到胃的感覺真好。
是次連加一等總消費$380，細看之下才發現原來茗茶及醬料要$13一位，喔喔，還以為只有酒樓才會收茗茶費呢。兩口子均覺火鍋的質素普通、不見出眾，反而見不少食客點即炒小菜，且看似不錯，也許會有再來的可能（純粹是為了嚐嚐小菜）。
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