浜滝

營業中

休息中

早前朋友推介我這間拉麵店，說在九龍城頗有名氣，是由日本人做廚師，而且特別之處是會在拉麵內加入火山石令湯底保熱，通常火山石是會在北海道或偏冷的地方使用較多，我覺得挺特別及有特色的，趁著今天空閒時間，我便決定到此品嚐。九州豬骨拉麵上桌時拉麵冒煙起泡，熱騰騰的湯面不停跳動，因湯內放有火山石，湯底入口味道濃郁，黏度恰好。拉麵選用黃面，彎曲的麵條使掛湯能力高，麵條香濃入味，爽滑彈牙。配料有叉燒及溏心蛋，叉燒肉味濃郁，軟腍嫩滑，溏心蛋口感稠密緻滑，蛋香味濃。大分直送火炙平目魚邊把平目魚邊浸於有淡淡柚子清香的湯底中，中間再放置新鮮的即磨山葵，平目魚邊鮮甜肥美，魚肉入口即化，軟綿嫩滑，滿口油脂，沾上辛辣芳香的山葵進食，可緩和油膩感。炸富山灣白水晶海老蝦隻炸至脆身，可連殻進食，味道鹹香脆口，蝦味濃郁，擠上隨碟伴送的檸檬汁，更添惹味，是很適合佐酒的小食。Kirin生啤這款生啤是萃取第一道麥汁釀製而成的，色澤金黃亮麗，味道新鮮甘醇，頂層的泡沫濃厚，口感細緻綿密易入喉。整體而言，食材新鮮，製作美味出色，環境舒適衛生，富有日本風格，而且餐廳亦特意由日本廚師親自招呼，服務周到，是與朋友吃日本菜的好地方。