正如標題所講，很久沒有在香港吃過這樣令人回味無窮的潮州菜了
今天姊姊在灣仔工作，誤打誤撞走進了正潮樓
閒日的晚上都座無虛席
魚露浸花甲 $188
花甲粒粒脹身，鮮甜無比，而且無沙無泥
魚露本身帶鹹味，能帶出花甲的天然甘甜味
這個魚露浸花甲令人一試難
鵝六寶 $428
這道菜包括了鵝肉，鵝蛋，鵝腸，鵝翼，鵝掌，及鵝肝
可以盡嘗鵝的各個部位，令人大飽口福
梅醬伴海蜇 $168
梅醬味帶酸甜，海蜇爽口美味
非常醒胃
油泡南澳鮮魷 $288
鮮魷爽脆香滑，滋味濃郁
加上勤菜辣椒碎，令菜式更加惹味
方魚炒芥蘭 $128
芥蘭翠綠，口感爽脆味道清甜
加入方魚去炒令芥蘭更加惹味
肉碎蠔仔粥(例) $168
方魚碎有極佳的提味作用，帶出豐富的蠔仔海鮮味道
蠔仔彈牙有嚼勁和質感柔軟，而且十分清鮮甜美
總括而言，
餐廳製作菜式認真，味道正宗
而且服務優良
是次用餐十分愉快
