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2024-09-27
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上次係尖沙咀分店食過呢間日式鐵板燒，今日嚟灣仔呢間食呢間分店。門口有件好靚嘅和服做招牌，裝修充滿日式風味。秋田二人套餐已經好豐富，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、和牛、北寄貝… 我哋仲叫咗杯白桃汁同柚子shochu，邊食邊飲魚籽鵝肝蒸蛋- 蛋味香濃，配埋鵝肝少少鹹香- 蒸蛋滑溜，配埋脆卜卜黑魚子多重口感鮮活時令龍蝦- 活龍蝦即時被解剖，龍蝦肉爽口彈牙- 配埋蝦頭嘅蝦膏甘香濃郁- 有表演睇，龍蝦頭大火燒香之後攞去熬湯，個湯夠晒清甜原隻鮮活南非鮑魚- 鮑魚大大隻，好生猛，肉質爽口- 配上creamy既昆布忌廉汁，帶出鮑魚嘅鮮味季節時令海鮮：北寄貝- 原來除咗做刺身，北寄貝加香菇快炒都好正喎- 爽口鮮甜，記住飲埋啲汁（精華所在）香煎頂級鵝肝- 好厚身，每一口都充滿油香，配埋個油醋汁同燒菠蘿又唔會覺得好肥膩- 下面塊多士吸收晒鵝肝嘅油香（怕肥嘅朋友可以唔食，但怕肥又為食嘅我一定要食唔理啦，食完再減啦）鹿兒島霜降和牛薄燒卷/霜降和牛厚燒- 一牛兩食，薄燒卷配香蒜同香蔥有多重口感，厚燒食到原汁原味- 油花好靚，入口肉質軟嫩，油香同牛味嘅平衡剛好，配岩鹽+炸蒜片更突出肉味秋田炒飯- 炒飯炒到金黄色，粒粒分明-
魚籽鵝肝蒸蛋
- 蛋味香濃，配埋鵝肝少少鹹香
- 蒸蛋滑溜，配埋脆卜卜黑魚子多重口感
鮮活時令龍蝦
- 活龍蝦即時被解剖，龍蝦肉爽口彈牙
- 配埋蝦頭嘅蝦膏甘香濃郁
- 有表演睇，龍蝦頭大火燒香之後攞去熬湯，個湯夠晒清甜
原隻鮮活南非鮑魚
- 鮑魚大大隻，好生猛，肉質爽口
- 配上creamy既昆布忌廉汁，帶出鮑魚嘅鮮味
季節時令海鮮：北寄貝
- 原來除咗做刺身，北寄貝加香菇快炒都好正喎
- 爽口鮮甜，記住飲埋啲汁（精華所在）
香煎頂級鵝肝
- 好厚身，每一口都充滿油香，配埋個油醋汁同燒菠蘿又唔會覺得好肥膩
- 下面塊多士吸收晒鵝肝嘅油香（怕肥嘅朋友可以唔食，但怕肥又為食嘅我一定要食唔理啦，食完再減啦）
鹿兒島霜降和牛薄燒卷/霜降和牛厚燒
- 一牛兩食，薄燒卷配香蒜同香蔥有多重口感，厚燒食到原汁原味
- 油花好靚，入口肉質軟嫩，油香同牛味嘅平衡剛好，配岩鹽+炸蒜片更突出肉味
秋田炒飯
- 炒飯炒到金黄色，粒粒分明
- 加左櫻花蝦口感香脆
甜品：銅鑼燒配雪糕
- 銅鑼燒口感軟熟，裏面有紅豆
- 抹茶雪糕抹茶味香濃，口感creamy
- 廚師最後蛋漿寫上祝福字句，再用食物整咗啲公仔，可以影相打卡
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