炭兎

營業中

休息中

QRE新開既爐端燒，採用半開放式廚房，可以睇住日藉師傅準備食材，燒物、手握壽司。真牡蠣都有S/M/L size 揀，點了2隻牡蠣薄身可以一口品嚐，味道主調鮮甜texture creamy，不會有濃海水咸香或礦物味，帶子位軟滑，蠔味清新。免治雞肉棒鵝肝醬，好特別既配搭，鵝肝醬味道唔濃，但提鮮惹味！ 燒鳥串燒點了雞心、雞尾、雞肝。火喉剛好，帶著炭火香，特別中意雞肝，粉粉的入口甘香。 自製肉丸配醬油蛋黃汁，肉汁juicy 壽司10貫 拖羅、油甘魚、海膽、甘蝦、帆立貝等等白身魚油香豐郁，壽司飯握得實淨，米粒圓潤。山芋明太子鐵板燒 用小鐵板上檯，加入八爪魚碎，賣相幾近大阪燒。山芋本身較淡味，但配上綿密明太子、鮮蛋黃，海苔碎、葱花，味道就變得豐富，又有輕盈香辛感。蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉香香辣辣味道意粉，配搭左好大隻牡蠣，嫩滑又Juicy蠔味鮮，八爪魚碎切左，爽彈又唔靱，海水咸香味同帶有橄欖油意粉好match。