坐落在灣仔謝斐道的匠心鮨店！從前菜到甜品都充滿驚喜。
先試兩片真鯛魚肉，晶瑩雪白的肉質，入口是清甜中帶點油脂香，鮮得好純淨。大分縣真蠔雖體型小巧，肉身卻緊實飽滿，咬開滿是濃郁鮮甜，海味十足。
最特別是鮟鱇魚肝泡芙，柔膩甘美的魚肝釀進熱辣酥脆的泡芙裡，冰涼內餡與熱乎外皮碰撞，口感超驚艷。
煙燻過的鰹魚刺身表皮金黃，灑上日本細蔥和蔥蓉，香氣直衝鼻腔，滋味無窮。
見師傅鋪開紫菜，就知壽司環節來臨。六貫壽司各有千秋：金線鯛鮮甜彈牙，
大拖羅雪花紋脂肪入口即溶，油香爆棚；
昆布海膽因浸過昆布呈暗調，昆布的鮮更凸顯海膽本味，市面少見。招牌彩羽太卷餡料滿到溢出來，海膽、拖羅、吞拿魚夾着青瓜，師傅建議一啖落肚，滿口鮮香超過癮。
套餐還配串燒：大大隻海蝦新鮮到蝦膏滿溢，豬腩肉卷油香四溢，小蕃茄與秋葵清爽解膩。
另外仲有紙火鍋牛肉壽喜燒
喝碗赤味噌魚湯暖身！
再迎來壓軸——季節限定蜜柑雪花刨冰，師傅現場操作刨冰機，刨冰裹着蜜柑的酸甜香，入口冰爽又清新，視覺與味覺雙重滿足🌟
