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2023-08-08
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灣仔地區商業繁殖，今日就約咗喺灣仔工作了十年的好友A， 由她帶路介紹好嘢食。位於灣仔的QRE Plaza， 相信大家唔會陌生。裏面23樓就臥虎藏龍， 有一間主打法式手法烹調的餐廳【Bifteck】。餐廳裝修優雅有品味， 大地色系配上皮革初犯大地色系配上皮革座椅，舒服亦有氣質。先黎一杯【House white】， 冰凍得來帶點fruity，入口清爽，餐前嘆一杯白酒，為今晚嘅聚餐打開序幕。【Clams Marniere】 忌廉白酒煮蜆， 蜆的烹調時間拿捏得相當準確， 蜆肉脹卜卜， 非常飽滿， 而且非常鮮甜， 肉質鮮嫩而且充滿海水味。 醬汁嘅烹調亦相當美味，加入咗牛油、蒜蓉、洋蔥等配料， 突顯各種食材的鮮味。 就算食完也別忘記用麵包點湯汁。 保証食過返尋味。另外試咗呢度出名嘅【Charcoal grilled】，呢一道【Iberico Collar with Dry Spicy and Garlic】 這一道豬菜式非常之美味， 簡直有意想不到的驚喜。 伊比利亞豬肉味香濃， 而且充滿肉汁。 用炭烤嘅方法烹調， 外層焦香， 裏面juicy，肉質肥瘦均稱，既有油香，同時亦品嚐到肉香。豬扒上面鋪滿了
位於灣仔的QRE Plaza， 相信大家唔會陌生。
裏面23樓就臥虎藏龍， 有一間主打法式手法烹調的餐廳【Bifteck】。
餐廳裝修優雅有品味， 大地色系配上皮革初犯大地色系配上皮革座椅，舒服亦有氣質。
先黎一杯【House white】， 冰凍得來帶點fruity，入口清爽，餐前嘆一杯白酒，為今晚嘅聚餐打開序幕。
【Clams Marniere】 忌廉白酒煮蜆， 蜆的烹調時間拿捏得相當準確， 蜆肉脹卜卜， 非常飽滿， 而且非常鮮甜， 肉質鮮嫩而且充滿海水味。
醬汁嘅烹調亦相當美味，加入咗牛油、蒜蓉、洋蔥等配料， 突顯各種食材的鮮味。 就算食完也別忘記用麵包點湯汁。 保証食過返尋味。
另外試咗呢度出名嘅【Charcoal grilled】，呢一道【Iberico Collar with Dry Spicy and Garlic】 這一道豬菜式非常之美味， 簡直有意想不到的驚喜。 伊比利亞豬肉味香濃， 而且充滿肉汁。 用炭烤嘅方法烹調， 外層焦香， 裏面juicy，肉質肥瘦均稱，既有油香，同時亦品嚐到肉香。豬扒上面鋪滿了帶有點點辛辣的香料和炸蒜蓉， 非常之惹味。
另外配菜配上了焗新薯，以及 baby Spinach，既健康亦同樣美味。
另一主菜【Truffle Mushroom Creamy Risotto】， 黑松露的香氣在上菜時已經飄入鼻腔， 意大利飯帶有菇菌香氣， 同黑松露簡直係無比匹配。 意大利飯上面加入了烤脆的芝士脆片，增加了口感。
另外，呢度都有多款紅白酒嘅選擇， 一路食飯、一路同朋友摸下杯底傾偈，確實寫意。
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