鮨夢 (已結業)

左盼右盼終於book左利東街再行前少少一個巷弄深處哪呢一間鮨夢，冇錯，灣仔又多一間主打omakase嘅店鋪，門面一如既往地同其他鮨店一樣行低調風格。店員亦都好細心地提醒，打左2次電話黎confirm booking，亦令人多一分期待🙈鮨夢樓高2層，地面bar枱，一樓則有5,6張table左右，坐低冇耐，酒水當然唔少得，我就揀左支金紋，得過獎之如，口味甘甜而濃厚，米酒杯亦有數款選擇，緊有一隻啱自己。新店到訪，嗌咗$348嘅omakase 壽司9 pcs，所有lunch set亦包含沙律，茶碗蒸，汁物甜品等頭幾款壽司主要由白身魚為主，右口魚以及深海池魚，屬於比較爽甜，跟住即刻黎一個醬油漬赤身配上柚子鹽調味🥰跟住有我最中意嘅金線鯛，火炙過後魚油香味噴發出黎！然後仲有櫻花魚池魚等重味少少嘅魚，師傅話用左好多方法黎炮製去除鯹味。一輪高潮過後又到返帆立貝，灑上少許竹碳鹽，好鮮甜😳牡丹蝦同三文魚籽亦係我favourite，lunch黎講其他定食都係百幾蚊，鮨店做到咁都幾難得，試得過👌🏻