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2017-10-07
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在灣仔跟朋友happy hour後，便到附近的勝記晚餐。到樓下才發覺原來我早前已經來過，但現時已經改名為勝記，不過餐牌方便仍舊是寫著舊名，亦同樣地仍然主打乳豬。勝記即燒乳豬(例) $150已經不太吃乳豬的我試吃了一件，乳豬皮層燒得卜卜脆，沒有過硬或者燒焦，而且皮和肉都切得薄薄的，連脂肪都不多，所以不會油膩，蘸點燒肉醬再用薄身的中式麵包皮包著一起吃很不錯。蜆蚧鯪魚球 $78要襯熱食否則很快縮水，而且熱食會吃到香脆的外層，而中間鯪魚肉彈牙不腥，蘸上蜆蚧很惹味。金牌拆肉泥鯭粥 $98泥鯭粥不腥而粥底鮮甜，剛好分到4碗，但略嫌魚肉不夠多。啫啫雜菜煲 $88夠鑊氣，很香蒜味而且菜夠嫩又足份量，最重要是不油膩。最後還有美味喳喳贈送呢！
在灣仔跟朋友happy hour後，便到附近的勝記晚餐。
到樓下才發覺原來我早前已經來過，但現時已經改名為勝記，不過餐牌方便仍舊是寫著舊名，亦同樣地仍然主打乳豬。
勝記即燒乳豬(例) $150已經不太吃乳豬的我試吃了一件，乳豬皮層燒得卜卜脆，沒有過硬或者燒焦，而且皮和肉都切得薄薄的，連脂肪都不多，所以不會油膩，蘸點燒肉醬再用薄身的中式麵包皮包著一起吃很不錯。
蜆蚧鯪魚球 $78要襯熱食否則很快縮水，而且熱食會吃到香脆的外層，而中間鯪魚肉彈牙不腥，蘸上蜆蚧很惹味。
金牌拆肉泥鯭粥 $98泥鯭粥不腥而粥底鮮甜，剛好分到4碗，但略嫌魚肉不夠多。
啫啫雜菜煲 $88夠鑊氣，很香蒜味而且菜夠嫩又足份量，最重要是不油膩。
最後還有美味喳喳贈送呢！
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