金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

土瓜灣隱世美食不少，這次的拉麪店認真隱蔽，一時走神的話真的會把它看漏了！金鶴的雞白拉麪一早已在我的拉麪list上。以濃郁雞湯見稱，我就要會一會，普遍人都會點拉麪，但偏好沾麪的我看到有沾麪，就毫不猶豫點了。沾麪一方面講求麪質，一方面也講究湯底的濃度。雞白湯底果然鮮濃，順喉的咸，彈牙的麵條，足夠掛湯。味玉軟滑，沾上點湯，更惹味。最欣賞雞胸肉，在湯中也飄浮幾塊，嫩滑非常，一整塊咬下去的質感真的鬆化又柔軟。還點了兩支日本直送果汁，十分消暑！