Tonkotsu 8 by 三田製麵所 (已結業)

位於太古美食廣場的日式拉麵店，旁邊還有其他美食站可供客人自由選擇。這間小店主要供應豚骨湯底拉麵，還有咖喱飯，間中也與推出期間限定款式。下單後，在附近找個位置坐下，當食物準備好，手上的提示器就會震動。豚骨拉麵 最基本的原味拉麵，有叉燒同半熟蛋。根據口味，自行配搭調味，有胡椒、大蒜、芝麻粉、超辣高菜。另外可以額外加點配料，如半熟蛋、叉燒、蔥花等等。半熟蛋溏心狀態，恰好。高菜鹹香辣，越吃越辣越過癮。叉燒豚骨拉麵一共有三片叉燒，湯頭濃稠醇厚， 帶點油脂。配搭細直麵條，幼身掛湯，而且蠻有口感。叉燒薄切，肥瘦均勻，口感柔嫩。另外飲料點了一杯烏龍茶，解渴解膩。