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2021-03-11
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引頸以盼的一天終於來到，今天又是和天使見面的日子。前陣子聽好友們說起這間火鍋性價非常高，再加上下午茶時間全單8折，便決定和天使都這裡試吃。自稱有選擇困難的天使先到場，竟然先指定了這個牛雜湯底。所以這個湯底無論如何也要點的。這個湯底也沒有令我們失望，無論材料、分量也相當足夠。味道濃郁之餘，湯面卻不油膩，很清澈。這是我近十年吃火鍋以來，第一個我敢飲的湯底。特別的是無論是事前和事後(？)，湯面也是異常清澈，這究竟是如何做到的？ 有別於其他火鍋餐廳只是以不同國家去區分牛肉(肥牛)，這間餐廳對牛肉的分類就細緻得多。左圖的牛肉由上到下是橫隔肌、匙柄、牛駝峰和五花趾；右圖最下是滑尾龍，上左和右分別是竹笙和黃喉。不同的名字代表牛的不同部位，而它們也有着不同的味道，實在給單純的吃肥牛有層次得多。而且兩個吃的分量剛剛好，能充分地品嚐不同牛部位的味道之餘，也不至於會吃得太多。最重要是，價錢一點也不貴。叫了那部多部份，價錢和其他餐廳一大碟肥牛沒有分別。意猶未盡，我們又點了餃子吃。最上面的是豚肉餃、下面則則是牛肉餃，較深色那是是辣的。餃子分量包得很好，可以令人一口吃掉之餘，又不會令你覺得不夠分量。而且味道相當
自稱有選擇困難的天使先到場，竟然先指定了這個牛雜湯底。所以這個湯底無論如何也要點的。這個湯底也沒有令我們失望，無論材料、分量也相當足夠。味道濃郁之餘，湯面卻不油膩，很清澈。這是我近十年吃火鍋以來，第一個我敢飲的湯底。特別的是無論是事前和事後(？)，湯面也是異常清澈，這究竟是如何做到的？
有別於其他火鍋餐廳只是以不同國家去區分牛肉(肥牛)，這間餐廳對牛肉的分類就細緻得多。左圖的牛肉由上到下是橫隔肌、匙柄、牛駝峰和五花趾；右圖最下是滑尾龍，上左和右分別是竹笙和黃喉。不同的名字代表牛的不同部位，而它們也有着不同的味道，實在給單純的吃肥牛有層次得多。而且兩個吃的分量剛剛好，能充分地品嚐不同牛部位的味道之餘，也不至於會吃得太多。最重要是，價錢一點也不貴。叫了那部多部份，價錢和其他餐廳一大碟肥牛沒有分別。
意猶未盡，我們又點了餃子吃。最上面的是豚肉餃、下面則則是牛肉餃，較深色那是是辣的。餃子分量包得很好，可以令人一口吃掉之餘，又不會令你覺得不夠分量。而且味道相當不俗。
兩個人吃，另加開瓶費，也只是630下樓。性格實在非常高。我和天使也很高興︰我們貌似找到一個我們可以經常來耗時間的地方了。
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